Kanbayashi Shunsho Usucha Mozumukashi im Test
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Produktdetails
- Marke
- Kanbayashi Shunsho
- Herkunft
- Uji, Kyoto
- Qualität
- Premium
- Kultivare
- Unbekannt
- Größen
- 20g, 40g, 100g
- Beschreibung
Usucha der mittleren Stufe, leichte Bitterkeit, ausgewogen
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Sazen Tea
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Seidiger kleiner Schatz für unter der Woche 🌿✨
Ich habe mich total in Artikel über Kanbayashi Shunsho vertieft (450 Jahre! Teelieferanten des Shoguns!!) und musste unbedingt einen probieren, und Mozumukashi kam mir wie der gemütliche Einstieg vor 🍵 Bin so froh darüber. Er ist leicht und weich und wirklich seidig, süß und cremig mit einem ganz zarten nussigen Hauch und praktisch ohne Bitterkeit, genau die Art Schale, die ich an einem ruhigen Morgen langsam trinken kann, ohne über meine Schlagtechnik nachzugrübeln 🥰 Die Farbe wird beim Aufschlagen auch so ein frisches, leuchtendes Grün. Er ist zarter als meine großen Marukyu-Favoriten, wird also niemanden umhauen, aber genau diese Sanftheit macht für mich den ganzen Charme aus. So eine schöne Uji-Schale für jeden Tag. Unterschätzt die kleineren Häuser nicht, Leute 💚🌿
Silky little weekday treasure 🌿✨
I went down a rabbit hole reading about Kanbayashi Shunsho (450 years! shogun tea purveyors!!) and had to try one, and Mozumukashi felt like the cozy place to start 🍵 So glad I did. It's light and soft and genuinely silky, sweet and creamy with the gentlest nutty whisper and basically no bitterness, the kind of cup I can sip slowly on a quiet morning without overthinking my whisk technique 🥰 The color whisks up such a fresh bright green too. It's more delicate than my big Marukyu favorites so it won't bowl anyone over, but that softness is the whole charm for me. Such a lovely everyday Uji bowl. Don't sleep on the smaller houses, friends 💚🌿
Übersetzt (Original: Englisch)
Angenehm, etwas unauffällig
Kanbayashi Shunsho ist eines der drei großen Teehäuser aus Uji und stellt seit etwa dem 16. Jahrhundert Tee her, also bin ich mit gewissen Erwartungen an Tiefgang herangegangen. Was ich bekommen habe, war nett. Wirklich nett, und nicht viel mehr. Er ist leicht, weich, ein wenig süß, dezent nussig, fast ohne Bitterkeit und mit einem klaren, kurzen Abgang. Als unkomplizierter Usucha der Mittelklasse für unter der Woche ist er völlig in Ordnung und vernünftig bepreist. Aber mir fehlt die Tiefe. Ich habe ständig auf einen zweiten Akt mit Umami oder irgendetwas gewartet, wie man es von einem Haus mit diesem Werdegang erwarten würde, und der kam nie so richtig. Würde ich ihn jemandem empfehlen, der gerade anfängt und etwas Mildes, Zugängliches sucht? Auf jeden Fall. Würde ich ihn einem Marukyu zum gleichen Preis vorziehen? Wahrscheinlich nicht. Eine ordentliche Tasse, nach der ich mich nicht besonders sehne.
Pleasant, slightly forgettable
Kanbayashi Shunsho is one of the three great Uji houses and has been making tea since roughly the 1500s, so I went in expecting some gravity. What I got was nice. Genuinely nice, and not much more. It's light, soft, a little sweet, faintly nutty, with almost no bitterness and a clean short finish. As an easy mid-tier weekday usucha it's perfectly good and it's priced sensibly. But for me it's missing depth. I kept waiting for a second act of umami or something from a house with that resume and it never quite arrived. Would I recommend it to someone starting out who wants something mild and unintimidating? Absolutely. Would I reach for it over a Marukyu at the same price? Probably not. It's a decent cup that I don't overtly crave.
Übersetzt (Original: Englisch)
Matcha ähnlich wie Usucha Mozumukashi von Kanbayashi Shunsho
Marukyu Koyamaen Urasenke - Seijo no Shiro
Ebenfalls aus Uji, Kyoto
Ippodo Tea Organic Matcha
Ebenfalls aus Uji, Kyoto
Marukyu Koyamaen Aoarashi
Ebenfalls aus Uji, Kyoto
Ippodo Tea Wakaki
Ebenfalls aus Uji, Kyoto