Horii Shichimeien Agata no Shiro : avis et notes
Note MS
Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Horii Shichimeien
- Origine
- Uji, Kyoto
- Grade
- Culinaire
- Cultivars
- Inconnu
- Formats
- 40g, 100g, 200g
- Description
Qualité légère, accessible, pour tous les jours
Avis d’expert
Pas encore d’avis d’expert Matcha Spot !
Où acheter Horii Shichimeien Agata no Shiro
Auprès du producteur officiel ou de revendeurs de confiance
Horii Shichimeien
Officiel0,68 $/g
En rupture de stock ? Soyez averti du retour du matcha Horii Shichimeien via Matcha Alerts
Partagez votre expérience avec ce matcha
Connectez-vous pour laisser un avisAvis de la communauté (2)
Une base solide pour le latte de tous les jours
J'ai acheté le sachet de 100g spécialement comme poudre pour mon latte quotidien et il fait le travail. 3g, 2oz d'eau à 172F pour faire infuser, puis 6oz de lait. Il se fouette proprement avec mon fouet électrique, une légère mousse, aucun grumeau. Seul, en usucha, il est un peu astringent et herbacé, plus que je ne le voudrais pur, mais c'est justement cette astringence qui tranche avec le lait et empêche le matcha de disparaître. Il y a une légère note de noix grillée et de vanille en finale qui ressort mieux avec du lait entier qu'avec du lait d'avoine. Ce n'est pas une poudre de qualité koicha et elle ne prétend pas l'être. Pour le prix au gramme, c'est l'une des options quotidiennes les plus raisonnables que j'aie essayées, et un sachet de 100g devrait me durer près d'un mois.
Solid everyday latte base
Bought the 100g specifically as a daily latte powder and it does the job. 3g, 2oz of 172F water to bloom, then 6oz milk. Whisks up clean with my battery whisk, slight foam, no clumping. On its own as usucha it's a touch astringent and grassy, more than I'd want straight, but that astringency is exactly what cuts through milk and keeps the matcha from disappearing. There's a mild roasted-nut and vanilla note on the finish that comes through better with whole milk than oat. Not a koicha-grade powder and it doesn't pretend to be. For the price per gram it's one of the more reasonable daily options I've tried, and a 100g bag should last me close to a month.
Traduit de l’original en anglais
L'équation du matcha quotidien, résolue
Horii l'étiquette en qualité culinaire et le vend à ce prix, mais fouetté nature, il se boit bien au-dessus de ça. Oui, il tire vers l'herbacé et il y a un mordant astringent en usucha, mais j'aime un peu de caractère et c'est du bon, plus un croquant végétal d'herbe fraîchement coupée que quelque chose de rêche. En dessous, il y a une douce note de vanille et de noix grillées en finale qu'on n'attend pas à ce niveau de gamme. J'ai utilisé 2.5g de poudre et une eau un peu plus chaude que la plupart des gens, environ 178F, et il tient très bien. Voici ce qui compte pour moi : à environ soixante-dix cents le gramme, venant d'une maison d'Uji portant le nom de Horii, c'est la boîte du quotidien que je prends sans penser au coût. Il fait aussi un excellent latte si c'est votre truc. Moi, je vais continuer à en boire deux fois par jour.
The daily driver math, solved
Horii labels this culinary grade and prices it like it, but whisked straight it drinks well above that. Yes it leans grassy and there's an astringent bite as usucha, but I like a little edge and this is the good kind, more fresh-cut vegetal snap than anything harsh. Underneath there's a soft vanilla and toasted-nut thing on the finish you don't expect at this tier. I used 2.5g powder and a touch hotter water than most people, around 178F, and it holds up fine. Here's the part I care about: at roughly seventy cents a gram, from a Uji house with Horii's name on it, this is the everyday tin I reach for without thinking about cost. It also turns into a great latte if that's your thing. I'll be over here drinking it twice a day.
Traduit de l’original en anglais
Matchas similaires à Horii Shichimeien Agata no Shiro
Nakamura Tokichi Global Matcha Starter
Même origine : Uji, Kyoto
Marukyu Koyamaen Wakatake
Même origine : Uji, Kyoto
Kanbayashi Shunsho Usucha Matsu No Shiro
Même origine : Uji, Kyoto
Ippodo Tea Hatsu
Même origine : Uji, Kyoto