Mizuba Tea Co. Yame Signature Matcha : avis et notes
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Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Mizuba Tea Co.
- Origine
- Yame, Fukuoka
- Grade
- Premium
- Cultivars
- Yame Blend
- Formats
- 100g
- Description
Matcha de première récolte de Yame, dans la préfecture de Fukuoka, assemblé pour les boissons lactées. Un long ombrage et les vallées fraîches et brumeuses de la région donnent un tencha riche en acides aminés ; le matcha qui en résulte est doux, sucré et ample en latte.
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Mizuba Tea Co.
Officiel0,42 $/g
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Conçu pour le lait, et ça se voit
Il est vendu comme un matcha pour latte et je les crois sur parole, car c'est l'une des rares fois où l'étiquette correspond à ce qu'il y a dans la tasse. 3g, 170F, 2oz d'eau, 6oz de lait entier. Il mousse de façon lisse et épaisse, sans grumeaux avec une passoire et un fouet. Il est plus doux et plus rond que les assemblages d'Uji que j'utilise habituellement en latte, moins herbacé, avec davantage ce caractère beurré typique de Yame, donc il tient face au lait sans avoir besoin de sucre. Le lait entier lui convient mieux que le lait d'avoine ici, l'avoine le rendait un peu plat. Comparé au Marukyu Aoarashi en latte, il est plus doux et moins percutant, mais il est aussi nettement moins cher au gramme, donc pour une boisson lactée au quotidien, le rapport qualité-prix est difficile à contester. 100g me durent environ trois semaines à raison d'un latte par jour.
Built for milk, performs like it
This is marketed as a latte matcha and I'll take them at their word, because it's the rare time the label matches the cup. 3g, 170F, 2oz water, 6oz whole milk. Foams up smooth and thick, no clumps with a strainer and whisk. It's sweeter and rounder than the Uji blends I usually latte, less grassy, more of that buttery Yame character, so it carries milk without needing sweetener. Whole milk suits it better than oat here, the oat made it a little flat. Compared to Marukyu Aoarashi as a latte it's softer and less punchy, but it's also a good bit cheaper per gram, so for an everyday milk drink the value is hard to argue with. 100g is lasting me about three weeks at one latte a day.
Traduit de l’original en anglais
meli55Mon Yame quotidien pour le latte, et il est bon marché
Tous ceux qui ont vu mes avis savent que Yame est mon petit paradis, alors un assemblage de Yame de première récolte littéralement conçu pour le lait allait forcément me conquérir. Et à 42 centimes le gramme ?? J'ai failli ne pas y croire. C'est exactement le profil de Fukuoka beurré, aux notes de noisette et naturellement sucré que j'adore, et Mizuba l'a clairement conçu pour tenir dans un latte, car il ne se perd pas du tout sous le lait d'avoine. J'ai déjà commis le péché d'utiliser du Yame de Kettl plus cher dans des lattes, et honnêtement celui-ci fait mieux le travail en latte pour une fraction du prix lol. Bu nature, il est un peu plus plat que mes boîtes premium, alors je le réserve strictement à mon latte du matin et je garde les matchas haut de gamme pour l'usucha. Je rachèterai le format de 100g !
My Yame latte daily driver, and it's cheap
Anyone who's seen my reviews knows Yame is my happy place, so a first-flush Yame blend that's literally built for milk was always going to win me over. And at 42 cents a gram?? I almost didn't believe it. This is exactly the buttery, nutty, naturally sweet Fukuoka profile I love, and Mizuba clearly made it to stand up in a latte because it does not get lost under oat milk at all. I've committed the sin of using pricier Kettl Yame in lattes before, and honestly this does the latte job better for a fraction of the cost lol. Drunk straight it's a bit flatter than my premium tins, so I keep this one strictly for my morning latte and save the fancy stuff for usucha. I will buy the 100g again!
Traduit de l’original en anglais
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