Matcha Sakata Matabei
Sakata Matabei, nom commercial de la Matabei Tea Farm, est un producteur mono-domaine situé à Kumiyama, dans le sud de Kyoto, où la famille Sakata cultive la terre depuis environ 350 ans et produit du tencha depuis cinq générations, depuis l'ère Meiji. Il cultive, ombre, cueille à la main et moud à la meule de pierre sur place son propre matcha monocultivar, et a reçu des distinctions nationales, dont un prix du ministre de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche. La production se fait en petits lots et le réassort est saisonnier.
- Siège
- Kumiyama, Kyoto, Japon
- Création
- —
- Provenance du matcha
- Kumiyama, Kyoto, Japon
- Site web
- sakatamatabei.com
Les matchas les mieux notés chez Sakata Matabei
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Nom | Marque | Origine | Note MS | Note communauté | Prix Les prix indiqués proviennent du site officiel de la marque lorsqu’il existe, généralement le moins cher. Si la marque ne vend pas directement au public en ligne, nous affichons le prix le plus bas relevé chez un revendeur de confiance. | Profil aromatique |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 64 | Sakata Matabei | Kumiyama, Kyoto | — | — | 2,34 $/g | Umami : 5/5 Sucré : 4/5 Amer : 2/5 Astringent : 2/5 |
| Asahi | Sakata Matabei | Kumiyama, Kyoto | — | — | 3,35 $/g | Umami : 5/5 Sucré : 4/5 Amer : 1/5 Astringent : 1/5 |
| Samidori | Sakata Matabei | Kumiyama, Kyoto | — | — | 1,67 $/g | Umami : 4/5 Sucré : 4/5 Amer : 2/5 Astringent : 2/5 |
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