Sakata Matabei 抹茶

Sakata Matabei 是 Matabei Tea Farm 的商號，為位於京都南部久御山的單一莊園生產者，坂田家族在此務農約350年，自明治時代以來歷經五代製作碾茶。他們在當地自行栽種、遮光、手摘並以石臼研磨自家的單一品種抹茶，並曾獲得包括農林水產大臣獎在內的全國性榮譽。採小批量生產，依季節補貨。