Nakamura Tokichi Global Fuji-No-Shiro im Test
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Community-Wertung
Geschmacksprofil
Produktdetails
- Herkunft
- Uji, Kyoto
- Qualität
- Culinary
- Kultivare
- Unbekannt
- Größen
- 40g, 100g, 200g
- Beschreibung
Fuji-Weiß — mild, leicht, sanfte Süße; Shiro-Stufe zwischen Einstieg und Mittelklasse
Expertenbewertung
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Nakamura Tokichi
Offiziell0,57 $/g
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meli55Nakamura Tokichi Fuji-No-Shiro: Küchenqualität, na ja
Okay, ich habe den hier hauptsächlich wegen des Namens Nakamura Tokichi gekauft, ich war neugierig, wie ihre Küchenqualität tatsächlich schmeckt. Fuji-No-Shiro ist … mild. Ich habe die Sünde begangen, ihn pur als Usucha zu trinken, und er wirkte einfach dünn und flach im Vergleich zu dem, was ich mag. Es gibt eine leichte Süße, das Umami blitzt kaum durch, und die Bitterkeit ist sehr deutlich, selbst als ich das Wasser etwas heißer gemacht habe. Ein süßer Matcha-Latte, den ich gemacht habe, war definitiv besser, und ich bin sicher, dass er in Gebäck lecker wäre, was bei ~$0.57/g nicht übertrieben ist. Aber wenn du auf diesen tiefen, herzhaften Uji-Matcha hoffst, den ich persönlich mag, wird dieser hier das nicht erfüllen.
Nakamura Tokichi Fuji-No-Shiro: culinary meh
Okay so I picked this up mostly because of the Nakamura Tokichi name I was curious what their culinary tier actually tastes like. Fuji-No-Shiro is... mild. I committed the sin of trying to drink this straight as usucha and it just felt thin and flat compared to what I like. There is some slight sweetness, the umami barely peeks through, and the bitterness is very noticeable even when I made the water a little hotter. A sweet matcha latte I made was definitely better, and I'm sure it would be delish in a baked good which is not outrageous at ~$0.57/g. But if you're hoping for that deep savory Uji matcha I personally like, this one won't scratch that itch.
Übersetzt (Original: Englisch)
Matcha ähnlich wie Fuji-No-Shiro von Nakamura Tokichi Global
Horii Shichimeien Uji Mukashi
Etwas mehr Umami, etwas mehr Bitterkeit, ebenfalls aus Uji, Kyoto
Ippodo Tea Matcha To-Go Packets
Etwas mehr Bitterkeit, etwas weniger Süße, ebenfalls aus Uji, Kyoto
Ippodo Tea Ikuyo
Etwas mehr Bitterkeit, etwas weniger Süße, ebenfalls aus Uji, Kyoto
Marukyu Koyamaen Matcha Mix
Etwas mehr Bitterkeit, etwas weniger Süße, ebenfalls aus Uji, Kyoto