Horii Shichimeien Uji Mukashi im Test

Als Usacha-Snob war ich von Uji Mukashi etwas enttäuscht. Traditionell zubereitet hatte er eine leichte Süße und mäßiges Umami, gefolgt von einem angenehm bitteren Abgang. Der Geschmack war insgesamt mild und zart. Ich fand ihn trinkbar, aber nicht aufregend.

Als Latte scheint Mukashi aufzuleben. Der Geschmack passte gut zu Mandelmilch, was vermutlich daran lag, dass er eher auf der leichten Seite ist. Mit einer schwereren Milch, etwa Hafermilch oder klassischer Magermilch, kommt der zarte Geschmack womöglich nicht zur Geltung.

Alles in allem würde ich Uji Mukashi Latte-Fans empfehlen. Für meinen täglichen Usacha würde ich diesen Matcha nicht noch einmal kaufen, und für Koicha schon gar nicht.