Reseña de Marukyu Koyamaen Wako
Puntuación MS
Puntuación de la comunidad
Perfil de sabor
Detalles del producto
- Marca
- Marukyu Koyamaen
- Origen
- Uji, Kyoto
- Grado
- Ceremonial
- Variedades
- Desconocida
- Formatos
- 20g, 40g
- Descripción
Usucha supremo; dulce, suave, sin ningún amargor; valorado de forma constante como uno de los mejores matchas para usucha disponibles
Reseña de experto
Traducido del inglés
En resumen
Un matcha aterciopelado y equilibrado, sin sorpresas.
Preparado como
Wako es uno de los matchas más equilibrados que he probado; "redondo", como dicen los entendidos del té.
El umami es sutil, pero agradable. El dulzor es marcado y no deriva en absoluto hacia el amargor. También percibí algunas notas tostadas y a frutos secos, algo poco común en un matcha de Uji.
Visualmente, Wako da una infusión de un verde brillante precioso que hace una espuma preciosa. Puro deleite visual para redes sociales.
Conviene cuidar las proporciones al preparar Wako como usucha. El sabor cambió drásticamente cuando ajusté el volumen de agua. 2g de polvo con 3oz de agua resultaba plano. Bajar a 2.5oz de agua sacó sabores intensos que transformaron y mejoraron por completo mi experiencia con Wako.
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meli55Un ceremonial sólido para empezar
Wako siempre sale cuando alguien pregunta "qué debería probar primero de Marukyu" y ahora lo entiendo. Es redondo y un poco dulce en el final. No me deslumbra, pero nunca he tomado una mala taza. Le regalé una lata a mi mamá por su cumpleaños e incluso a ella le gustó, lo cual es una verdadera prueba.
A solid intro ceremonial
Wako keeps coming up when people ask "what should I try first from Marukyu" and I get it now. It's round and a little sweet on the finish. Doesn't blow me away but I've never had a bad cup of it. I gave a tin to my mom for her birthday and even she liked it which is a real test.
Traducido del inglés
Redondo y limpio
Wako es redondo, de final limpio y baja astringencia. El dulzor del final se mantiene bien con la leche, así que da un buen latte si no se busca nada agresivo. Como usucha es agradable y accesible. Uso agua un poco más fría (alrededor de 170F) para mantener el dulzor en primer plano.
Round and clean
Wako is round, clean finish, low astringency. The sweetness on the back end carries through milk well so it makes a good latte if you don't want anything aggressive. As usucha it's pleasant and approachable. I use slightly cooler water (around 170F) to keep the sweetness forward.
Traducido del inglés
Wako es mi primer matcha para siempre 🥰
Wako fue con el que empecé y creo que lo seguiré comprando para siempre 🌟 es el matcha de grado ceremonial más amable que he probado. Redondo, sin notas ásperas, dulce al final. Lo preparo como usucha casi todas las mañanas y es simplemente un tazón feliz. ¡También funciona genial para lattes si sobra algo del batido de la mañana ☺️
Wako is my forever first matcha 🥰
Wako is what I started with and I will keep buying it forever I think 🌟 it's the friendliest ceremonial matcha I've had. Round, no harsh notes, sweet on the back end. I make it as usucha most mornings and it's just a happy little bowl. Works great for lattes too if you have leftover from your morning whisking ☺️
Traducido del inglés
Sin querer, me lo bebí todo como latte
Mi lata de 20g de Wako quedó aniquilada en solo unos días, y acabé bebiéndomelo como latte sin endulzar lol. Sé que se supone que hay que prepararlo como usucha, pero madre mía, qué brutal quedó como latte. Como es un polvo pensado principalmente para usucha, era consciente de sus sabores más delicados, así que lo preparé como un latte básico: sin endulzante, leche de avena Minor Figures (la leche más neutra que conozco hasta ahora) y algo de hielo. Y madre mía, me abrió los ojos a un tipo de latte que nunca había probado. Aunque estoy acostumbrada a lattes más dulces y contundentes, Wako me dio un latte mucho más refinado. Era delicadamente complejo, con absolutamente todas las notas: umami, frutos secos, un dulzor ligero y un levísimo toque floral parecido al algodón de azúcar. Era muy, muy sabroso y recordaba a un caldo. Está muy bien elaborado. Era como si un latte normal hubiera conseguido un trabajo con un sueldo de 6 cifras y se hubiera vestido de gala. Wako hace un latte elegante y refinado. Obviamente, su delicadeza se pierde al añadir endulzantes, saborizantes o coberturas de nata. En fin, sé que debería haberlo tomado como usucha, pero me enganché tanto a él como latte que me lo bebí todo así lol. Pero cuando lo vuelva a comprar, lo probaré como usucha y actualizaré esta reseña :D
Accidentally drank all of it as a latte
My 20g can of Wako was annihilated in just a few days, and I ended up drinking it as an unsweetened latte lol. I know it's supposed to be made as usucha, but goddamn did it go hard as a latte. As a powder primarily used in usucha, I was conscious of its more delicate flavors and so I made it as a basic latte: no sweetener, Minor Figures oat milk (the most neutral milk I know so far), and some ice. And holy cow did it open my eyes to a type of latte I've never had before. While I'm used to sweeter, more decadent lattes, Wako gave me a latte that was more elevated. It was delicately complex, with every single note ever: umami, nuttiness, light sweetness, and the lightest cotton-candy like floral hint to it. It was so so savory and reminiscent of a broth. It is so well crafted. This was like if a regular latte went ahead and got a 6 figure job and dressed itself up in fancy attire. Wako makes an elegant, elevated latte. Obviously, its delicacy gets lost when you add sweeteners, flavors, or cream tops. Anyways, I know I should've had it as usucha but I was so addicted to it as a latte that I went ahead and drank it all that way lol. But when I repurchase this, I will try it as usucha and update this review :D
Traducido del inglés
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