Reseña de Marukyu Koyamaen Yugen
Puntuación MS
Puntuación de la comunidad
Perfil de sabor
Detalles del producto
- Marca
- Marukyu Koyamaen
- Origen
- Uji, Kyoto
- Grado
- Premium
- Variedades
- Desconocida
- Formatos
- 20g, 40g, 100g
- Descripción
Profundidad misteriosa, nivel medio-alto, buen equilibrio entre umami y dulzor
Reseña de experto
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meli55Mmm... no sé qué pensar
Yugen es uno de esos con los que no termino de decidirme. Algunas tazas son geniales, suaves y bien equilibradas, y otras me parecen como huecas?? Quizás sea un problema mío con la preparación. El aroma herbáceo es genial, pero no tiene la profundidad de sabor que esperaría por el precio.
Hmm... not sure how I feel
Yugen is one of those that I keep going back and forth on. Some cups are great, smooth and well balanced, and other cups feel kind of hollow to me?? Maybe that's a me problem with my prep. The grassy aroma is great but it doesn't have the flavor depth I'd expect for the price.
Traducido del inglés
Mejor como usucha que como latte
Probé Yugen sobre todo porque la relación precio-grado parecía buena. Personalmente me pareció que funciona mejor solo que en latte. El aroma herbáceo y el dulzor persistente se apagan al añadir leche. Batido ligero está bien equilibrado, amargor suave, umami ligero. Ahora no es mi primera opción para latte. Lo volvería a comprar si ese mes preparo más usucha.
Better as usucha than latte
Tried Yugen mostly because the price-to-grade ratio looked good. Personally found it works better straight than in a latte. The grassy aroma and the lingering sweetness get muted when milk goes in. Whisked thin it's well balanced, mild bitterness, light umami. Not my latte first pick now. I'd repurchase if I'm doing more usucha that month.
Traducido del inglés
Suave y bonito 🌸
Yugen tiene el aroma más suave al abrir la lata, un poco floral y herbáceo a la vez. Como usucha está bien equilibrado. El dulzor perdura en el final, cosa que me encanta 💕 Diré que no tiene la profundidad de Choan o Tenju, pero por el precio es una muy buena opción de gama media de Marukyu.
Soft and pretty 🌸
Yugen has the softest aroma when you open the tin, a little floral and grassy at the same time. As usucha it's well balanced. The sweetness lingers on the finish which I love 💕 I'll say it doesn't have the depth of Choan or Tenju but for the price it's a really nice middle-tier Marukyu pick.
Traducido del inglés
A fruto seco a más no poder
Me tomó por sorpresa la primera vez que lo probé en latte. Lo primero que me vino a la mente fue su marcado sabor a fruto seco. Yugen es extremadamente a fruto seco (recuerda a la nuez), casi de forma dominante. Aunque al principio parece de una sola nota en ese sabor a fruto seco, tiene un aspecto salado/umami. Yugen es intenso y con mucho cuerpo, se impone a la leche y tiene una ligera astringencia pero poco amargor. No es tan cremoso como Isuzu. Incluso diría que es algo granuloso en comparación con los dos. Yugen también está delicioso como usucha. La ausencia de leche revela sabores ocultos que al principio pensé que no existían ante un sabor a fruto seco tan abrumador: se asoman un suave toque herbáceo y un leve dulzor, que se mezclan agradablemente con el fruto seco de una forma que lo hace sentir más atenuado. Al principio pensé que el fruto seco de alguna manera se notaba más fuerte en latte y luego se suavizaba como usucha; en cambio, me di cuenta de que la leche ahoga los sabores más delicados de Yugen, ¡haciendo que sepa a fruto seco de forma más unilateral! De verdad, el usucha es el camino para los matchas de gama alta. Fue un poco una llamada de atención para mí, que normalmente tomo lattes :) En general, esta mezcla sabe mucho más equilibrada como usucha que en su forma dominada por la nuez como latte. Aun así, se disfruta como latte, así que conviene probarlo y ver cuál se prefiere. Ah, y mucha gente recomienda Yugen como alternativa más barata a Wako, ¡pero a mí me parece que los dos tienen perfiles de sabor completamente distintos!
Nutty as heck
I was caught off guard when I first took a sip of this as a latte. The first thing that came to mind was its distinct nuttiness. Yugen is extremely nutty (reminiscent of a walnut), almost dominantly so. Although it tastes single noted in its nuttiness at first, there is a savory aspect to it. Yugen is bold and full bodied, cuts through milk, and has a slight astringency but little bitterness. It is not as creamy as Isuzu. I'd even say it's slightly grainy in comparison to the two. Yugen is delicious as an usucha as well. The absence of milk reveals hidden flavors that I at first thought didn't exist in the face of such overwhelming nuttiness: a gentle grassiness and faint sweetness shines though, mingling pleasantly with the nuttiness in a way that makes it feel more subdued. At first I thought that the nuttiness somehow appeared stronger in a latte and then mellowed out as an usucha— instead, I realized that the milk drowns out Yugen's more delicate flavors, making it taste more one-sidedly nutty! Truly, usucha is the way to go for higher tier matcha. It was a bit of a wake up call for me, a person who usually drinks lattes :) Overall, this blend tastes much more balanced as an usucha as opposed to its dominate walnut form as a latte. But still it is enjoyable as a latte, so try it for yourself and see which you prefer. Oh, and many people recommend Yugen as a cheaper alternative to Wako, but I find the two to have completely different flavor profiles!
Traducido del inglés
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