Reseña de Nakamura Tokichi Global Fuji-No-Shiro
Puntuación MS
Puntuación de la comunidad
Perfil de sabor
Detalles del producto
- Origen
- Uji, Kyoto
- Grado
- Culinario
- Variedades
- Desconocida
- Formatos
- 40g, 100g, 200g
- Descripción
Fuji blanco: suave, ligero, de dulzor delicado; nivel Shiro de gama de entrada-media
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Nakamura Tokichi
Oficial0,57 $/g
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meli55Nakamura Tokichi Fuji-No-Shiro: culinario, sin más
Bueno, lo compré sobre todo por el nombre de Nakamura Tokichi; tenía curiosidad por saber a qué sabe realmente su gama culinaria. Fuji-No-Shiro es... suave. Cometí el pecado de intentar tomarlo solo como usucha y me resultó aguado y plano en comparación con lo que me gusta. Tiene un ligero dulzor, el umami apenas se asoma y el amargor se nota mucho, incluso cuando puse el agua un poco más caliente. Un matcha latte dulce que preparé quedó definitivamente mejor, y seguro que estaría riquísimo en repostería, lo cual no es descabellado a ~$0.57/g. Pero si se busca ese matcha de Uji profundo y sabroso que a mí personalmente me gusta, este no va a calmar ese antojo.
Nakamura Tokichi Fuji-No-Shiro: culinary meh
Okay so I picked this up mostly because of the Nakamura Tokichi name I was curious what their culinary tier actually tastes like. Fuji-No-Shiro is... mild. I committed the sin of trying to drink this straight as usucha and it just felt thin and flat compared to what I like. There is some slight sweetness, the umami barely peeks through, and the bitterness is very noticeable even when I made the water a little hotter. A sweet matcha latte I made was definitely better, and I'm sure it would be delish in a baked good which is not outrageous at ~$0.57/g. But if you're hoping for that deep savory Uji matcha I personally like, this one won't scratch that itch.
Traducido del inglés
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