Reseña de Rocky's Matcha Osada Ceremonial Blend

Name: Rocky's Matcha Osada Ceremonial Blend
Brand: Rocky's Matcha
Rating: 6.5 (1 reviews)

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Perfil de sabor

Umami

2,5

Amargo

2,5

Astringente

Dulce

Detalles del producto

Marca: Rocky's Matcha
Origen: Kagoshima
Grado: Ceremonial
Variedades: Okumidori, Yutakamidori
Formatos: 20g, 100g
Descripción: Una creación exclusiva desarrollada en colaboración con Osada Tea. Color verde vibrante, textura sedosa y un sabor sutilmente tostado, ideal para quienes se inician en el matcha. Suave y versátil, perfecto para lattes y combina de maravilla con edulcorantes añadidos.

Reseña de experto

Pormichael

Traducido del inglés

En resumen

Perfil de sabor neutro con un toque de amargor refrescante

Preparado como

Tradicional

2 g de matcha

175°F

2.5 oz (74 g) de agua

Puntuación MS

6.5

/ 10

El Osada Ceremonial Blend de etiqueta roja de Rocky's es un matcha de sabor muy neutro cuando se prepara como usacha (tradicional, solo con agua). En el primer sorbo, noto un ligero umami que queda rápidamente apagado por un amargor moderado. Este da paso a una astringencia moderada, que deja una sensación de sequedad en la lengua y en el fondo de la garganta. El dulzor es mínimo en todo momento.

Tanto el color del polvo como el de la preparación son algo menos vivos de lo que acostumbro, lo que podría deberse a los muchos cultivares usados para crear esta mezcla: Tsuyuhikari, Asatsuyu, Saeakari, Meiryoku, Yabukita y Saemidori.

Osada Ceremonial es un matcha agradable para quien busque un perfil de sabor neutro con un toque de amargor refrescante. Personalmente, no lo elegiría como usacha diario. Puede encajar mejor en lattes, donde el amargor podría destacar frente a la leche.