Kanbayashi Shunsho Usucha Mozumukashi : avis et notes
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Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Kanbayashi Shunsho
- Origine
- Uji, Kyoto
- Grade
- Premium
- Cultivars
- Inconnu
- Formats
- 20g, 40g, 100g
- Description
Usucha de milieu de gamme, amertume légère, équilibré
Avis d’expert
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Sazen Tea
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Petit trésor soyeux de semaine 🌿✨
Je me suis perdue dans des lectures sur Kanbayashi Shunsho (450 ans ! fournisseurs de thé des shoguns !!) et il fallait absolument que j'en goûte un, et Mozumukashi m'a semblé être le point de départ idéal, tout douillet 🍵 Je suis tellement contente de l'avoir fait. Il est léger, doux et vraiment soyeux, sucré et crémeux avec un très léger murmure de noisette et quasiment aucune amertume, le genre de tasse que je peux siroter tranquillement par un matin calme sans trop me prendre la tête sur ma technique de fouet 🥰 La couleur monte aussi en un vert vif si frais au fouettage. Il est plus délicat que mes grands favoris Marukyu, donc il ne renversera personne, mais cette douceur fait tout son charme pour moi. Un si joli bol d'Uji pour tous les jours. Ne passez pas à côté des petites maisons, les amis 💚🌿
Silky little weekday treasure 🌿✨
I went down a rabbit hole reading about Kanbayashi Shunsho (450 years! shogun tea purveyors!!) and had to try one, and Mozumukashi felt like the cozy place to start 🍵 So glad I did. It's light and soft and genuinely silky, sweet and creamy with the gentlest nutty whisper and basically no bitterness, the kind of cup I can sip slowly on a quiet morning without overthinking my whisk technique 🥰 The color whisks up such a fresh bright green too. It's more delicate than my big Marukyu favorites so it won't bowl anyone over, but that softness is the whole charm for me. Such a lovely everyday Uji bowl. Don't sleep on the smaller houses, friends 💚🌿
Traduit de l’original en anglais
Agréable, un peu oubliable
Kanbayashi Shunsho est l'une des trois grandes maisons d'Uji et produit du thé depuis environ les années 1500, alors je m'attendais à quelque chose d'un certain poids. Ce que j'ai eu, c'est quelque chose de bien. Sincèrement bien, et pas beaucoup plus. Il est léger, doux, un peu sucré, avec une légère note de fruits à coque, presque aucune amertume et une finale courte et nette. Comme usucha facile de milieu de gamme pour la semaine, il est parfaitement correct et son prix est raisonnable. Mais pour moi, il manque de profondeur. J'attendais sans cesse un second acte d'umami ou quelque chose de la part d'une maison avec un tel CV, et ça n'est jamais vraiment arrivé. Est-ce que je le recommanderais à quelqu'un qui débute et qui veut quelque chose de doux et peu intimidant ? Absolument. Est-ce que je le choisirais plutôt qu'un Marukyu au même prix ? Probablement pas. C'est une tasse correcte dont je n'ai pas franchement envie.
Pleasant, slightly forgettable
Kanbayashi Shunsho is one of the three great Uji houses and has been making tea since roughly the 1500s, so I went in expecting some gravity. What I got was nice. Genuinely nice, and not much more. It's light, soft, a little sweet, faintly nutty, with almost no bitterness and a clean short finish. As an easy mid-tier weekday usucha it's perfectly good and it's priced sensibly. But for me it's missing depth. I kept waiting for a second act of umami or something from a house with that resume and it never quite arrived. Would I recommend it to someone starting out who wants something mild and unintimidating? Absolutely. Would I reach for it over a Marukyu at the same price? Probably not. It's a decent cup that I don't overtly crave.
Traduit de l’original en anglais
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