Marukyu Koyamaen Isuzu : avis et notes
Note MS
Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Marukyu Koyamaen
- Origine
- Uji, Kyoto
- Grade
- Premium
- Cultivars
- Inconnu
- Formats
- 20g, 40g, 100g
- Description
Usucha doux et sucré ; milieu de gamme
Avis d’expert
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Mon choix par défaut actuel
Isuzu est mon matcha du quotidien depuis quelques mois. Il se fouette facilement, une légère mousse, aucun problème de grumeaux avec mon fouet à piles. L'équilibre tire un peu vers l'herbacé avec un umami net en arrière-plan. Il tient bien dans les lattes au lait d'avoine, ce qui est surtout ma façon de le boire. Il fonctionne aussi en usucha si vous voulez faire une pause avec le lait.
My current default
Isuzu has been the daily for a couple months. Whisks up smooth, slight foam, no clumping issues with my battery whisk. Balance leans a bit grassy with a clear umami in the background. Holds up well in oat milk lattes which is mostly how I drink it. Works as usucha too if you want a break from milk.
Traduit de l’original en anglais
Mon chouchou du quotidien ✨
L'Isuzu, c'est le matcha que je prépare quand je pars en courant et que j'ai juste besoin de quelque chose de fiable 🍵 amertume légère, umami doux, ce bel arôme végétal d'Uji. Je l'aime en latte avec du lait d'avoine et une toute petite touche de sirop de vanille, très réconfortant. Pas aussi raffiné que le Wako, mais un excellent matcha du quotidien.
My everyday baby ✨
Isuzu is the matcha I make when I'm rushing out the door and I just need something dependable 🍵 mild bitterness, mellow umami, that lovely Uji vegetal aroma. I like it as a latte with oat milk and a tiny splash of vanilla syrup, very cozy. Not as fancy as Wako but a great everyday.
Traduit de l’original en anglais
Super crémeux !
Un matcha tellement standard lol. C'est le genre de matcha qui vous fait penser « waouh, il est crémeux et doux ! » — aucune note ne ressort immédiatement, juste une saveur de matcha générique. Il a un côté herbacé et une certaine vivacité. Peut-être une légère note de noisette. Il est léger à moyennement corsé et plutôt basique, mais ce n'est pas parce que son goût est basique qu'il faut le snober ! Isuzu a une texture en bouche crémeuse et onctueuse particulièrement agréable et un arrière-goût sucré, avec très peu d'amertume et d'astringence. Jusqu'à présent, c'est la référence la plus crémeuse de MK que j'aie goûtée. Il est même plus crémeux que les matchas de qualité cérémonielle situés au-dessus de lui dans la gamme (Chigi no Shiro, Yugen, Wako). Ce n'est peut-être pas le plus complexe, mais bon sang, son onctuosité fait tout le travail. Isuzu est populaire pour une bonne raison, et il plaît à coup sûr à ceux qui aiment les lattes et veulent quelque chose d'un peu plus spécial qu'un matcha de qualité culinaire. L'onctuosité d'Isuzu se marie très bien avec le lait de soja.
Super creamy!
Such a default matcha lol. It's the type of matcha that makes you think "wow, it's creamy and sweet!"— there's no immediate notes that stand out, just a generic matcha flavor. There is some grassiness and brightness to it. Maybe a slight nuttiness. It is light to medium bodied and rather basic, but just because it's basic in taste, doesn't mean it's something to brush off! Isuzu has a uniquely pleasant creamy, smooth mouthfeel and sweet aftertaste, with minimal bitterness and astringency. So far, it is the creamiest offering of MK that I've tried. It's even creamier than the ceremonial grade matchas above it (Chigi no Shiro, Yugen, Wako). It may not be the most complex, but damn does its creaminess do all the heavy lifting. Isuzu is popular for a reason, and it is a crowd pleaser for those who like lattes and want something a little more special than a culinary grade matcha. Isuzu's creaminess goes great with soy milk.
Traduit de l’original en anglais
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