Ippodo Tea Kan : avis et notes
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Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Ippodo Tea
- Origine
- Uji, Kyoto
- Grade
- Premium
- Cultivars
- Inconnu
- Formats
- 20g, 40g, 100g
- Analysé en laboratoire
- Radioactivité
- Description
Équilibré, rafraîchissant, un incontournable du milieu de gamme
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Analyses de laboratoire
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Radioactivité
* Brand-wide result: Ippodo's teas were tested annually (2011 to 2020) for radioactive cesium by a third-party lab (Japan Food Inspection Corporation), with none detected; not a measurement specific to this product.
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Agréablement surprise
Agréablement surprise par ma première dégustation du Kan d'Ippodo aujourd'hui. Je l'ai préparé en usucha - 4oz d'eau avec ~2g de matcha (1 c. à café). J'ai d'abord eu une vague d'umami, rapidement suivie de notes torréfiées/de noisette, avec une légère amertume en finale. Riche comme un bouillon et doux dans l'ensemble. Je m'attendais à beaucoup plus d'amertume d'après les autres avis. Elle était mineure, comparable à celle du Sayaka. En fait, je pense qu'il est plus équilibré que le Sayaka. Il est aussi un peu moins cher que le Sayaka au gramme ($1.20 contre $1.35 sur le site américain), mais il est vendu en format de 20g au lieu de 40g. Je pense que cela le rend intéressant à la fois pour l'essayer et pour l'avoir dans votre rotation, compte tenu des hausses de prix d'Ippodo. Un investissement initial plus faible et moins de pression pour le consommer rapidement afin d'éviter l'oxydation. J'en rachèterais sans hésiter.
Pleasantly suprised
Pleasantly surprised with my first taste of Kan by Ippodo today. I prepped it as usacha - 4oz water with ~2g matcha (1 tsp). I got an initial rush of umami, quickly followed by roasted/nutty notes, with a slight bitter finish. Brothy and smooth overall. I was expecting a lot more bitterness based on other reviews. It was minor, on par with Sayaka. I actually think it's more well-rounded than Sayaka. It’s also a bit cheaper than Sayaka per gram ($1.20 vs $1.35 on the US site), but comes in a 20g instead of 40g size. I think this makes it appealing to both try and have in your rotation given the Ippodo price increases. Lower initial investment and less pressure to consume quickly to avoid oxidization. I’d definitely purchase again.
Traduit de l’original en anglais
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