Marukyu Koyamaen Wako : avis et notes
Note MS
Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Marukyu Koyamaen
- Origine
- Uji, Kyoto
- Grade
- Cérémonial
- Cultivars
- Inconnu
- Formats
- 20g, 40g
- Description
Usucha d'exception ; doux, onctueux, aucune amertume ; régulièrement classé parmi les meilleurs matchas pour usucha disponibles
Avis d’expert
Traduit de l’original en anglais
En bref
Un matcha velouté et bien équilibré, sans surprises.
Préparé en
Wako est l'un des matchas les plus équilibrés que j'aie goûtés ; « rond », comme disent les snobs du thé.
L'umami est subtil, mais agréable. La douceur est prononcée et ne vire pas du tout à l'amertume. J'ai aussi perçu des notes torréfiées et de fruits à coque, ce qui est rare pour un matcha d'Uji.
Visuellement, Wako donne une infusion d'un vert vif magnifique qui mousse superbement. Un vrai régal pour les yeux sur les réseaux sociaux.
Faites attention aux proportions lorsque vous préparez Wako en usucha. La saveur a radicalement changé quand j'ai ajusté le volume d'eau. 2g de poudre avec 3oz d'eau donnaient un goût plat. Passer à 2.5oz d'eau a fait ressortir des saveurs riches qui ont complètement transformé et amélioré mon expérience avec Wako.
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meli55Un solide matcha de grade cérémonial pour débuter
Le Wako revient sans cesse quand les gens demandent « que devrais-je essayer en premier chez Marukyu », et maintenant je comprends pourquoi. Il est rond et un peu sucré en fin de bouche. Il ne m'époustoufle pas, mais je n'en ai jamais bu une mauvaise tasse. J'en ai offert une boîte à ma mère pour son anniversaire et même elle l'a aimé, ce qui est un vrai test.
A solid intro ceremonial
Wako keeps coming up when people ask "what should I try first from Marukyu" and I get it now. It's round and a little sweet on the finish. Doesn't blow me away but I've never had a bad cup of it. I gave a tin to my mom for her birthday and even she liked it which is a real test.
Traduit de l’original en anglais
Rond et net
Wako est rond, avec une finale nette et une faible astringence. La douceur en fin de bouche ressort bien avec le lait, donc il fait un bon latte si vous ne voulez rien d'agressif. En usucha, il est agréable et accessible. J'utilise une eau légèrement moins chaude (environ 170F) pour garder la douceur au premier plan.
Round and clean
Wako is round, clean finish, low astringency. The sweetness on the back end carries through milk well so it makes a good latte if you don't want anything aggressive. As usucha it's pleasant and approachable. I use slightly cooler water (around 170F) to keep the sweetness forward.
Traduit de l’original en anglais
Le Wako, mon premier matcha pour toujours 🥰
Le Wako est celui par lequel j'ai commencé et je pense que je continuerai à l'acheter pour toujours 🌟 c'est le matcha de qualité cérémonielle le plus accessible que j'aie goûté. Rond, aucune note agressive, sucré en fin de bouche. Je le prépare en usucha la plupart des matins et c'est juste un petit bol de bonheur. Il marche très bien en latte aussi s'il vous en reste après votre fouettage du matin ☺️
Wako is my forever first matcha 🥰
Wako is what I started with and I will keep buying it forever I think 🌟 it's the friendliest ceremonial matcha I've had. Round, no harsh notes, sweet on the back end. I make it as usucha most mornings and it's just a happy little bowl. Works great for lattes too if you have leftover from your morning whisking ☺️
Traduit de l’original en anglais
Je l'ai bu entièrement en latte sans faire exprès
Ma boîte de 20g de Wako a été anéantie en quelques jours à peine, et j'ai fini par la boire en latte non sucré mdr. Je sais qu'il est censé être préparé en usucha, mais bon sang, qu'est-ce qu'il assure en latte. Comme c'est une poudre surtout destinée à l'usucha, je savais que ses saveurs étaient plus délicates, alors j'en ai fait un latte basique : sans sucre, lait d'avoine Minor Figures (le lait le plus neutre que je connaisse pour l'instant) et quelques glaçons. Et nom d'un chien, ça m'a ouvert les yeux sur un type de latte que je n'avais jamais goûté. Alors que j'ai l'habitude de lattes plus sucrés et plus gourmands, Wako m'a offert un latte plus raffiné. Il était d'une complexité délicate, avec absolument toutes les notes possibles : umami, fruits à coque, légère douceur, et une toute légère touche florale façon barbe à papa. Il était tellement, tellement savoureux et rappelait un bouillon. C'est vraiment bien travaillé. C'était comme si un latte ordinaire avait décroché un boulot à 6 chiffres et s'était mis sur son trente-et-un. Wako donne un latte élégant et raffiné. Évidemment, sa délicatesse se perd quand on ajoute des édulcorants, des arômes ou une mousse de crème. Bref, je sais que j'aurais dû le boire en usucha, mais j'étais tellement accro en latte que je l'ai fini entièrement comme ça mdr. Mais quand j'en rachèterai, je l'essaierai en usucha et je mettrai à jour cet avis :D
Accidentally drank all of it as a latte
My 20g can of Wako was annihilated in just a few days, and I ended up drinking it as an unsweetened latte lol. I know it's supposed to be made as usucha, but goddamn did it go hard as a latte. As a powder primarily used in usucha, I was conscious of its more delicate flavors and so I made it as a basic latte: no sweetener, Minor Figures oat milk (the most neutral milk I know so far), and some ice. And holy cow did it open my eyes to a type of latte I've never had before. While I'm used to sweeter, more decadent lattes, Wako gave me a latte that was more elevated. It was delicately complex, with every single note ever: umami, nuttiness, light sweetness, and the lightest cotton-candy like floral hint to it. It was so so savory and reminiscent of a broth. It is so well crafted. This was like if a regular latte went ahead and got a 6 figure job and dressed itself up in fancy attire. Wako makes an elegant, elevated latte. Obviously, its delicacy gets lost when you add sweeteners, flavors, or cream tops. Anyways, I know I should've had it as usucha but I was so addicted to it as a latte that I went ahead and drank it all that way lol. But when I repurchase this, I will try it as usucha and update this review :D
Traduit de l’original en anglais
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