Rocky's Matcha Osada Ceremonial Blend : avis et notes

Name: Rocky's Matcha Osada Ceremonial Blend
Brand: Rocky's Matcha
Rating: 6.5 (1 reviews)

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Profil aromatique

Umami

2,5

Amer

2,5

Astringent

Sucré

Détails du produit

Marque: Rocky's Matcha
Origine: Kagoshima
Grade: Cérémonial
Cultivars: Okumidori, Yutakamidori
Formats: 20g, 100g
Description: Une création exclusive développée en partenariat avec Osada Tea. Couleur verte éclatante, texture soyeuse et saveur subtilement torréfiée, idéale pour ceux qui découvrent le matcha. Doux et polyvalent, parfait pour les lattes et s'accorde à merveille avec des édulcorants ajoutés.

Avis d’expert

Parmichael

Traduit de l’original en anglais

En bref

Profil aromatique neutre avec une touche d'amertume rafraîchissante

Préparé en

Traditionnel

2 g de matcha

175 °F

2.5 oz (74 g) d’eau

Note MS

6.5

/ 10

L'Osada Ceremonial Blend à étiquette rouge de Rocky's est un matcha au goût très neutre lorsqu'il est préparé en usucha (traditionnel, avec de l'eau uniquement). À la première gorgée, je perçois un léger umami rapidement atténué par une amertume modérée. Celle-ci laisse place à une astringence modérée, qui laisse une sensation de sécheresse sur ma langue et au fond de ma gorge. La douceur reste minime tout du long.

La couleur de la poudre comme celle du thé préparé est un peu moins vive que ce à quoi je suis habitué, ce qui pourrait s'expliquer par les nombreux cultivars utilisés pour créer ce mélange : Tsuyuhikari, Asatsuyu, Saeakari, Meiryoku, Yabukita et Saemidori.

Osada Ceremonial est un matcha agréable si vous recherchez un profil aromatique neutre avec une touche d'amertume rafraîchissante. Personnellement, je ne le choisirais pas comme usucha quotidien. Il conviendrait peut-être mieux aux lattes, où l'amertume pourrait trancher avec le lait.