Ippodo Tea Kan im Test
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Community-Wertung
Geschmacksprofil
Produktdetails
- Marke
- Ippodo Tea
- Herkunft
- Uji, Kyoto
- Qualität
- Premium
- Kultivare
- Unbekannt
- Größen
- 20g, 40g, 100g
- Laborgeprüft
- Radioaktivität
- Beschreibung
Ausgewogen, erfrischend, ein Klassiker der mittleren Preisklasse
Expertenbewertung
Noch keine Expertenbewertung von Matcha Spot!
Wo du Kan von Ippodo Tea kaufen kannst
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Labortests
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Radioaktivität
* Brand-wide result: Ippodo's teas were tested annually (2011 to 2020) for radioactive cesium by a third-party lab (Japan Food Inspection Corporation), with none detected; not a measurement specific to this product.
Die Werte stammen aus der verlinkten Quelle und werden in einheitlichen Einheiten angezeigt. Matcha Spot überprüft Laborergebnisse nicht selbst.
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Angenehm überrascht
Heute war ich bei meiner ersten Kostprobe von Kan von Ippodo angenehm überrascht. Ich habe ihn als Usucha zubereitet – 4oz Wasser mit ~2g Matcha (1 TL). Zuerst kam ein Schwall Umami, schnell gefolgt von gerösteten/nussigen Noten, mit einem leicht bitteren Abgang. Insgesamt brühig und weich. Aufgrund anderer Bewertungen hatte ich viel mehr Bitterkeit erwartet. Sie war gering, auf dem Niveau von Sayaka. Ich finde ihn sogar ausgewogener als Sayaka. Er ist pro Gramm auch etwas günstiger als Sayaka ($1.20 gegenüber $1.35 auf der US-Website), kommt aber in einer 20g- statt einer 40g-Packung. Ich finde, das macht ihn angesichts der Preiserhöhungen bei Ippodo attraktiv, sowohl zum Probieren als auch für die regelmäßige Auswahl. Geringere Anfangsinvestition und weniger Druck, ihn schnell aufzubrauchen, um Oxidation zu vermeiden. Ich würde ihn auf jeden Fall wieder kaufen.
Pleasantly suprised
Pleasantly surprised with my first taste of Kan by Ippodo today. I prepped it as usacha - 4oz water with ~2g matcha (1 tsp). I got an initial rush of umami, quickly followed by roasted/nutty notes, with a slight bitter finish. Brothy and smooth overall. I was expecting a lot more bitterness based on other reviews. It was minor, on par with Sayaka. I actually think it's more well-rounded than Sayaka. It’s also a bit cheaper than Sayaka per gram ($1.20 vs $1.35 on the US site), but comes in a 20g instead of 40g size. I think this makes it appealing to both try and have in your rotation given the Ippodo price increases. Lower initial investment and less pressure to consume quickly to avoid oxidization. I’d definitely purchase again.
Übersetzt (Original: Englisch)
Matcha ähnlich wie Kan von Ippodo Tea
Kanbayashi Shunsho Usucha Biwa No Shiro
Ebenfalls aus Uji, Kyoto
Marukyu Koyamaen Isuzu
Ebenfalls aus Uji, Kyoto
Marukyu Koyamaen Yugen
Ebenfalls aus Uji, Kyoto
Nakamura Tokichi Global Hiroha-No-Shiro
Ebenfalls aus Uji, Kyoto