Kettl Hakusan im Test
MS-Wertung
Community-Wertung
Geschmacksprofil
Produktdetails
- Marke
- Kettl
- Herkunft
- Ogura, Uji, Kyoto
- Qualität
- Premium
- Kultivare
- Blend
- Größen
- 20g, 40g, 100g
- Beschreibung
Gerösteter Sesam, Frühlingskräuter, Nori
Expertenbewertung
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Kettl
Offiziell1,13 $/g
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Wirklich gut und zu einem angemessenen Preis!
Ich habe Kettl Hakusan bei einer Freundin probiert und war sofort begeistert, also habe ich mir selbst eine Dose gekauft. Er hat einen schönen, weichen und vollen Geschmack. Mit Milch als Latte gemischt ist nicht allzu viel Umami da, aber für mich reicht es. Pur mit Wasser zubereitet ist es deutlicher zu schmecken. Ich mag kein überwältigendes Umami. Er hat auch etwas Bitterkeit, aber auch die ist nicht überwältigend, und ich finde, sie ergänzt den Geschmack wirklich gut. Außerdem ist der Preis für guten Matcha heutzutage ziemlich angemessen. $1 pro Gramm schlägt das schicke Café jeden Tag der Woche!
Really good and reasonable price!
I tried Kettl Hakusan at a friend's house and loved it immediately so I bought a can for myself. It has a nice smooth and rich flavor. There is not a ton of umami when mixed with milk as a latte but enough for me. It's more noticeable when prepared with just water. I don't like overwhelming umami. It also has some bitterness but it is also not overwhelming and I feel like it complements the flavor really well. Also the price is pretty reasonable for good matcha these days. $1 per gram beats the fancy cafe any day of the week!
Übersetzt (Original: Englisch)
Das Ogura-Umami macht die Arbeit
Ich war neugierig auf Hakusan, weil er von Kettl verkauft, aber von Yamamasa Koyamaen hergestellt wird. Das Umami kommt hier tatsächlich durch. 2 Gramm bei 175F in etwa 3oz, und die pflanzliche Note ist klar, mit einem wenig bitteren Abgang, der nicht überwältigt. Die Süße ist gering, aber das Umami hat genug Körper, um die Tasse auch ohne sie zu tragen. Mein ehrlicher Kritikpunkt an Kettls Hakusan ist, dass ihm die „Tiefe“ fehlt, die ich mag. Eine sortenreine Variante aus Ogura wäre wahrscheinlich besser gewesen, aber die beigemischten unbekannten anderen Sorten scheinen ihn abgestumpft zu haben. Er ist ordentlich, haut mich aber nicht um.
Ogura umami does the work
I was curious about Hakusan because it's sold by Kettl, but produced by Yamamasa Koyamaen. The umami actually comes through here. 2 grams at 175F in about 3oz and the vegetal note is clean, with a low-bitterness finish that isn't overpowering. Sweetness is low, but the umami has enough body to carry the cup without it. My honest gripe with Kettl's Hakusan is it lacks the "depth" I like. A single-cultivar from Ogura would probably have been better, but the added blend of unknown others seems to have blunted it. It's decent, but doesn't blow me away.
Übersetzt (Original: Englisch)
Matcha ähnlich wie Hakusan von Kettl
Horii Shichimeien Shichimei no Mukashi
Etwas mehr Süße, aus Uji, Kyoto
Kettl Kiyona
Etwas weniger Umami, etwas mehr Herbheit, etwas mehr Süße, ebenfalls aus Ogura, Uji, Kyoto
Kettl Ryokka
Etwas weniger Umami, etwas mehr Süße, ebenfalls aus Ogura, Uji, Kyoto