Kettl Soukou im Test

Der Kettl Soukou hat beim ersten Aufbrühen ein angenehm grasiges Aroma und dazu eine tiefgrüne Farbe.

Beim ersten Schluck schmecke ich die gerösteten, nussigen Noten, die man gemeinhin mit Matchas aus Yame verbindet. Das Umami geht etwas in Richtung getrockneter Seetang, was zusammen mit der Nussigkeit ein einzigartiger Geschmack war. Bitterkeit gibt es überhaupt keine.

Die Adstringenz ist recht gering, was bei mir tatsächlich Lust auf mehr hinterlässt. Der Geschmack verfliegt schnell; es fehlt die den Mund umhüllende, lang anhaltende Fülle und Tiefe von Kettls hochwertigeren Yame-Matchas (z. B. Hibiki).

Trotzdem ist er eine großartige, preisgünstige Yame-Option. Ich würde ihn als täglichen Usucha allen empfehlen, die die traditionellen Yame-Eigenschaften mögen.