Horii Shichimeien Choukou no Mukashi : avis et notes
Note MS
Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Horii Shichimeien
- Origine
- Uji, Kyoto
- Grade
- Cérémonial
- Cultivars
- Assemblage
- Formats
- 20g, 40g
- Description
Complexe, raffiné, umami profond ; le sommet de la gamme Horii
Avis d’expert
Par Matcha Spot Team
Traduit de l’original en anglais
En bref
Le haut de la gamme de Horii Shichimeien. Savoureux, moins sucré que les koichas de cette catégorie. Idéal en koicha.
Présentation
Horii Shichimeien propose une large gamme de matchas dans les catégories quotidienne et intermédiaire, et Choukou est celui qu'ils mettent en avant comme produit phare.
Saveur
Savoureux, dense, avec une note végétale plus sombre qu'Asagiri ou Kanza. La douceur obtient un 3, nettement moins que le koicha premium typique. Si vous trouvez les produits phares très sucrés un peu monotones, celui-ci a davantage de nuances.
Verdict
En koicha uniquement, vraiment. Sa douceur plus faible devient âpre avec des ratios dilués.
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Horii Shichimeien
Officiel2,26 $/g
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Ce qui se rapproche le plus de boire du beurre
Le Choukou est celui que je sers quand j'ai des invités et que je veux qu'ils pensent que j'ai ma vie en main. C'est du Horii primé, donc la description fait l'essentiel du travail, mais la tasse elle-même est à la hauteur. Presque aucune astringence, cette douceur moelleuse de noix torréfiées, beaucoup de corps. Je le prépare surtout en koicha. Franchement plus agréable que tout ce que j'ai goûté de Marukyu dans la même gamme de prix.
Closest thing to drinking butter
Choukou is the one I serve when guests come over and I want them to think I have my life together. It's award-winning Horii so the description does most of the work, but the actual cup delivers. Almost no astringency, that mellow roasted-nut sweetness, full body. I prep as koicha mostly. Frankly more enjoyable than anything from Marukyu I've tried in the same price range.
Traduit de l’original en anglais
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