Kettl Hakusan : avis et notes
Note MS
Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Kettl
- Origine
- Ogura, Uji, Kyoto
- Grade
- Premium
- Cultivars
- Assemblage
- Formats
- 20g, 40g, 100g
- Description
Sésame grillé, Herbes printanières, Nori
Avis d’expert
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Kettl
Officiel1,13 $/g
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Vraiment bon et prix raisonnable !
J'ai goûté le Kettl Hakusan chez une amie et je l'ai tout de suite adoré, alors j'en ai acheté une boîte pour moi. Il a une saveur agréable, douce et riche. Il n'y a pas énormément d'umami quand il est mélangé avec du lait en latte, mais assez pour moi. C'est plus perceptible quand il est préparé simplement avec de l'eau. Je n'aime pas l'umami trop envahissant. Il a aussi un peu d'amertume, mais elle n'est pas envahissante non plus et j'ai l'impression qu'elle complète vraiment bien la saveur. En plus, le prix est assez raisonnable pour un bon matcha de nos jours. 1 $ le gramme, ça bat le café chic n'importe quel jour de la semaine !
Really good and reasonable price!
I tried Kettl Hakusan at a friend's house and loved it immediately so I bought a can for myself. It has a nice smooth and rich flavor. There is not a ton of umami when mixed with milk as a latte but enough for me. It's more noticeable when prepared with just water. I don't like overwhelming umami. It also has some bitterness but it is also not overwhelming and I feel like it complements the flavor really well. Also the price is pretty reasonable for good matcha these days. $1 per gram beats the fancy cafe any day of the week!
Traduit de l’original en anglais
L'umami d'Ogura fait le travail
J'étais curieux de goûter Hakusan parce qu'il est vendu par Kettl, mais produit par Yamamasa Koyamaen. L'umami ressort vraiment ici. 2 grammes à 175F dans environ 3oz, et la note végétale est nette, avec une finale peu amère qui n'est pas écrasante. La douceur est faible, mais l'umami a assez de corps pour porter la tasse sans elle. Mon reproche honnête au Hakusan de Kettl, c'est qu'il manque de la « profondeur » que j'aime. Un mono-cultivar d'Ogura aurait probablement été meilleur, mais l'ajout d'autres cultivars inconnus dans l'assemblage semble l'avoir atténué. Il est correct, mais il ne m'épate pas.
Ogura umami does the work
I was curious about Hakusan because it's sold by Kettl, but produced by Yamamasa Koyamaen. The umami actually comes through here. 2 grams at 175F in about 3oz and the vegetal note is clean, with a low-bitterness finish that isn't overpowering. Sweetness is low, but the umami has enough body to carry the cup without it. My honest gripe with Kettl's Hakusan is it lacks the "depth" I like. A single-cultivar from Ogura would probably have been better, but the added blend of unknown others seems to have blunted it. It's decent, but doesn't blow me away.
Traduit de l’original en anglais
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