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Matchaful Hikari Single Origin Matcha : avis et notes

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Profil aromatique

Umami
3
Amer
3
Astringent
4
Sucré
2

Détails du produit

Marque
Matchaful
Origine
Shizuoka
Grade
Cérémonial
Cultivars
Assemblage
Formats
30g, 100g, 1kg
Analysé en laboratoire
Métaux lourds, Radioactivité
Description

Hikari est le matcha de qualité cérémonielle d'origine unique de Matchaful, cultivé sur un domaine unique exploité depuis plusieurs générations à Shizuoka et moulu à la meule de pierre à la commande à partir de feuilles de première récolte. Il présente des notes de noix, de citron et de beurre, avec un corps léger et une touche herbacée et florale qui, selon les testeurs, peut tirer vers l'astringence. Les feuilles sont cultivées sans pesticides et ombragées par des panneaux solaires.

Hikari Single Origin Matcha - image 1

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Matchaful

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Analyses de laboratoire

Taux de contaminants mesurés, d’après les rapports des marques et de sources indépendantes. Survolez une ligne pour savoir comment la lire. Plus la valeur est basse, mieux c’est.

Matchaful third-party analytical report (ISO/IEC 17025)

LaboratoireDate d’analyse : 4 févr. 2026Voir le rapport
Métaux lourds
Plomb (Pb)Le théier absorbe naturellement des traces de plomb présentes dans le sol : de faibles quantités sont donc courantes. Valeurs en parties par million (ppm). Plus la valeur est basse, mieux c’est. La FDA n’a pas fixé de limite unique pour le thé ; la Proposition 65 de Californie (une limite d’apport journalier) est la référence la plus citée côté consommateurs.0,114 ppm
Arsenic (As)Élément trace naturellement présent, que la plante absorbe depuis le sol et l’eau. Valeurs en parties par million (ppm). Plus la valeur est basse, mieux c’est.0,022 ppm
Cadmium (Cd)Métal lourd que les plantes à feuilles comme le théier puisent dans le sol. Valeurs en parties par million (ppm). Plus la valeur est basse, mieux c’est.0,019 ppm
Mercure (Hg)Métal lourd présent à l’état de traces, parfois d’origine environnementale. Valeurs en parties par million (ppm). Plus la valeur est basse, mieux c’est ; la plupart des matchas analysés sont sous le seuil de détection.Non détecté (<0,005 ppm)
Radioactivité
Césium 134Isotope radioactif surveillé dans le thé japonais depuis l’accident de Fukushima en 2011. Valeurs en becquerels par kilogramme (Bq/kg) ; la limite japonaise pour les denrées alimentaires est de 100 Bq/kg. Dans la plupart des analyses de matcha, il n’est pas détecté.Non détecté (<1 Bq/kg)
Césium 137Isotope radioactif surveillé dans le thé japonais depuis l’accident de Fukushima en 2011. Valeurs en becquerels par kilogramme (Bq/kg) ; la limite japonaise pour les denrées alimentaires est de 100 Bq/kg. Dans la plupart des analyses de matcha, il n’est pas détecté.Non détecté (<1 Bq/kg)

Les valeurs sont celles communiquées par la source liée et sont exprimées en unités standardisées. Matcha Spot ne vérifie pas lui-même les résultats d’analyse.

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