Rocky's Matcha Single Cultivar Saeakari : avis et notes
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Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Rocky's Matcha
- Origine
- Shizuoka
- Grade
- Cérémonial
- Cultivars
- Saeakari
- Formats
- 20g
- Description
D'Osada Tea à Shizuoka, au Japon. Connu pour sa saveur riche et sa couleur verte éclatante. Un matcha légèrement torréfié offrant une tasse douce et légèrement sucrée au profil de saveur de fruits à coque.
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Rocky's Matcha
Officiel1,40 $/g
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Saeakari de Shizuoka : sucré et doux, mais cher pour ce que c'est
Saeakari est un cultivar que je n'avais pas beaucoup goûté avant cette boîte de chez Rocky's. À 2.2g dans 3oz à 176F, celui-ci penche nettement vers le sucré avec une finale douce et bien équilibrée. L'umami est présent, bien que doux plutôt que salé, et l'amertume est pratiquement absente, ce qui conviendra à beaucoup de gens mais me laisse en manque d'un peu plus de mordant. Honnêtement, le profil aromatique ici est agréable et accessible, peut-être même un peu fade à mon goût, et à $1.40 le gramme, c'est difficile à justifier pour un usage quotidien. Si vous cherchez un matcha cérémoniel doux et sucré, facile à boire et qui vient en plus de l'extérieur de l'orbite d'Uji, le Saeakari vaut la peine d'être essayé, mais j'aimerais le voir plus proche d'un dollar le gramme pour en racheter.
Shizuoka Saeakari: Sweet and Soft, But Pricey for What It Is
Saeakari is a cultivar I hadn't experienced much before this tin from Rocky's. At 2.2g in 3oz at 176F, this one leans noticeably sweet with a gentle, well-balanced finish. Umami is there, though it's soft rather than savory, and the bitterness is basically absent, which will suit a lot of people but leaves me wanting a little more edge. Honestly the flavor profile here is pleasant and approachable, maybe even a bit plain for my taste, and at $1.40 per gram that's a tough ask for a daily. If you're after a gentle, sweet ceremonial that's easy to drink and happens to come from outside Uji orbit, Saeakari is worth a try, but I'd want to see this closer to a dollar per gram if I were to buy more.
Traduit de l’original en anglais
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