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Soar Organics Uji Ceremonial Matcha : avis et notes

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Profil aromatique

Umami
4
Amer
2
Astringent
2
Sucré
3

Détails du produit

Marque
Soar Organics
Origine
Uji, Kyoto
Grade
Cérémonial
Cultivars
Yabukita, Okumidori
Formats
30g, 100g
Analysé en laboratoire
Métaux lourds, Radioactivité
Description

Le Uji Ceremonial de Soar est un matcha de première récolte, cultivé à l'ombre, originaire d'Uji, à Kyoto, élaboré à partir des cultivars Yabukita et Okumidori et moulu à la meule de pierre en petits lots. Il offre une couleur vert profond et tend vers le salé, avec une texture crémeuse en bouche et une saveur umami classique. Les testeurs notent un arrière-goût légèrement végétal et un peu astringent.

Uji Ceremonial Matcha - image 1

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Taux de contaminants mesurés, d’après les rapports des marques et de sources indépendantes. Survolez une ligne pour savoir comment la lire. Plus la valeur est basse, mieux c’est.

Certificate of Analysis (Eurofins Experchem & Seikan Kensa Center)

LaboratoireDate d’analyse : 12 mai 2026Voir le rapport
Métaux lourds
Plomb (Pb)Le théier absorbe naturellement des traces de plomb présentes dans le sol : de faibles quantités sont donc courantes. Valeurs en parties par million (ppm). Plus la valeur est basse, mieux c’est. La FDA n’a pas fixé de limite unique pour le thé ; la Proposition 65 de Californie (une limite d’apport journalier) est la référence la plus citée côté consommateurs.Non détecté (<0,15 ppm)
Arsenic (As)Élément trace naturellement présent, que la plante absorbe depuis le sol et l’eau. Valeurs en parties par million (ppm). Plus la valeur est basse, mieux c’est.Non détecté (<0,05 ppm)
Cadmium (Cd)Métal lourd que les plantes à feuilles comme le théier puisent dans le sol. Valeurs en parties par million (ppm). Plus la valeur est basse, mieux c’est.Non détecté (<0,05 ppm)
Mercure (Hg)Métal lourd présent à l’état de traces, parfois d’origine environnementale. Valeurs en parties par million (ppm). Plus la valeur est basse, mieux c’est ; la plupart des matchas analysés sont sous le seuil de détection.Non détecté (<0,01 ppm)
Radioactivité
Césium 134Isotope radioactif surveillé dans le thé japonais depuis l’accident de Fukushima en 2011. Valeurs en becquerels par kilogramme (Bq/kg) ; la limite japonaise pour les denrées alimentaires est de 100 Bq/kg. Dans la plupart des analyses de matcha, il n’est pas détecté.Non détecté (<1 Bq/kg)
Césium 137Isotope radioactif surveillé dans le thé japonais depuis l’accident de Fukushima en 2011. Valeurs en becquerels par kilogramme (Bq/kg) ; la limite japonaise pour les denrées alimentaires est de 100 Bq/kg. Dans la plupart des analyses de matcha, il n’est pas détecté.Non détecté (<1 Bq/kg)

Les valeurs sont celles communiquées par la source liée et sont exprimées en unités standardisées. Matcha Spot ne vérifie pas lui-même les résultats d’analyse.

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