Tezumi Komiya im Test

Name: Tezumi Komiya
Brand: Tezumi
Rating: 3 (1 reviews)

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—Noch nicht bewertet

Community-Wertung

3,0 / 101 Bewertung →

Geschmacksprofil

Umami

Bitter

2,5

Herb

Süß

Produktdetails

Marke: Tezumi
Herkunft: Uji, Kyoto
Qualität: Premium
Kultivare: Yabukita, Okumidori, Meiryoku, Uji-Midori
Größen: 20g, 50g, 100g, 250g, 1kg
Beschreibung: Komiya stammt aus den Hügeln von Uji und basiert überwiegend auf Yabukita, ergänzt durch Okumidori, Meiryoku und Uji-Midori. Er ist vollmundig und frisch pflanzlich, eher an Zartbitterschokolade als an Gras erinnernd, und bleibt selbst bei kräftiger Zubereitung frei von Adstringenz. Gehaltvoll genug für einen Latte und dennoch auch pur lohnenswert.

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Tezumi

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0,95 $/g

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Community-Bewertungen (1)

tomato

3.0 / 10

6. September 2026

Tja, einzigartig ist er

Bitter, bitter, bitter. Nun ja, beim ersten Schluck war Komiya frisch und belebend. Dann traf mich die Bitterkeit wie ein Lastwagen. Ich muss allerdings sagen, dass er eine recht einzigartige Bitterkeit hat, die sicher manchen gefallen wird: eine Art frische, knackige, sauber schmeckende Bitterkeit. Er ist grasig und leicht wässrig-maritim, mit leichtem Körper. Momentan verwende ich ihn, indem ich ihn mit milderen Matchas mische, wenn ich Lattes mit Sahnehaube mache. Die schweren Milchprodukte überdecken die Bitterkeit, und so verwendet schmeckt er ziemlich gut. Auf ihrer Website hat er allerdings so viele gute Bewertungen. Vielleicht liegt das Problem ja bei mir...

Übersetzt (Original: Englisch)

Latte

3 g Matcha

170 °F

4 oz (118 g) Milch