Matcha aus dem Kultivar Yabukita
Yabukita ist der vorherrschende Tee-Kultivar Japans und macht rund 75 Prozent des gesamten japanischen Teeanbaus aus, wird bei Matcha aber seltener sortenrein verwendet.
Yabukita wurde 1908 von Hikosaburo Sugiyama in Shizuoka gezüchtet und 1953 landesweit registriert. Er ist kälteresistent, ertragreich und anpassungsfähig, weshalb er die Sencha-Produktion dominiert. Die meisten japanischen Teebetriebe bauen Yabukita als Hauptpflanze an.
Bei Matcha ist Yabukita häufiger Blend-Bestandteil als sortenreiner Kultivar. Er ergibt einen angenehmen, ausgewogenen Geschmack, ihm fehlt aber das konzentrierte Umami von Samidori oder die Tiefe von Okumidori. Sortenreiner Yabukita-Matcha ist meist leichter und zugänglicher, mit weniger Komplexität.
Ein guter Kultivar für alle, die einen klaren, neutralen Matcha statt eines sehr herzhaften suchen.
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Der beste Matcha aus Yabukita
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Organic Ceremonial Matcha - Teahouse Edition
Jade Leaf · Uji und Kagoshima
MS-Wertung
—Community
—Preis
0,90 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Organic Ceremonial Matcha - Barista Edition
Jade Leaf · Uji und Kagoshima
MS-Wertung
—Community
—Preis
0,77 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Organic Ceremonial Matcha
Valentine's Matcha · Shizuoka
MS-Wertung
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—Preis
1,30 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Roasted Matcha Ichi
Hatoya · Joyo und Wazuka, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
0,75 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Organic Ceremonial Matcha Mainichi
Den's Tea · Kagoshima
MS-Wertung
—Community
—Preis
0,66 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Kogacha Blend
Rocky's Matcha · Kirishima, Kagoshima
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,40 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Organic Culinary Matcha
Jade Leaf · Uji und Kagoshima
MS-Wertung
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—Preis
0,37 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Jingshan "High Mountain" Yabukita
River & Stone Tea · Jingshan, Zhejiang, China
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,50 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Kirishima Ceremonial Matcha
Soar Organics · Kirishima, Kagoshima
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,57 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Yabukita Single Cultivar Matcha
Soar Organics · Miyazaki
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,43 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Premium Matcha Latte Powder
Nio Teas · Makinohara, Shizuoka
MS-Wertung
—Community
—Preis
0,25 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Latte Matcha Basic Grade
Nio Teas · Makinohara, Shizuoka
MS-Wertung
—Community
—Preis
0,10 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Hinode Organic Matcha
Mizuba Tea Co. · Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,50 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Horii Shichimeien Ceremonial Blend
Rocky's Matcha · Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,40 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Masudaen Makinohara Matcha
Nio Teas · Makinohara, Shizuoka
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,13 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Name | Marke | Herkunft | MS-Wertung | Community-Wertung | Preis Die Preise stammen von der offiziellen Website der Marke, sofern es eine gibt – dort sind sie meist am niedrigsten. Verkauft die Marke nicht direkt an Endkunden, zeigen wir den niedrigsten Preis eines vertrauenswürdigen Händlers. | Geschmacksprofil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ceremonial Matcha Nichijo | Den's Tea | Kagoshima | — | — | 0,64 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Yamabuki | Rocky's Matcha | Yame, Fukuoka | — | — | 1,50 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 1/5 |
| Shinka | Tea For Us | Yame, Fukuoka | — | — | 1,30 $/g | Umami: 4/5 Süß: 5/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Tenshi Blend | Nevaeh Tea Co. | Yame, Fukuoka | — | — | 0,55 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3.5/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Organic Ceremonial Matcha - Teahouse Edition | Jade Leaf | Uji und Kagoshima | — | — | 0,90 $/g | Umami: 3/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Baking Matcha | Valentine's Matcha | Shizuoka | — | — | 0,31 $/g | Umami: 2/5 Süß: 2/5 Bitter: 4/5 Herb: 3/5 |
| Organic Ceremonial Matcha - Barista Edition | Jade Leaf | Uji und Kagoshima | — | — | 0,77 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 3/5 |
| Ato-Mukashi | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 1,50 $/g | Umami: 3.5/5 Süß: 3.5/5 Bitter: 1.5/5 Herb: 1.5/5 |
| Organic Ceremonial Matcha | Valentine's Matcha | Shizuoka | — | — | 1,30 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Roasted Matcha Ichi | Hatoya | Joyo und Wazuka, Kyoto | — | — | 0,75 $/g | Umami: 3/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Barista Uji Matcha | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 0,48 $/g | Umami: 3.5/5 Süß: 2.5/5 Bitter: 2.5/5 Herb: 2.5/5 |
| Komiya | Tezumi | Uji, Kyoto | — | 3.0 / 10(1) | 0,95 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2.5/5 Herb: 2/5 |
| Organic Barista | Tezumi | Tenryu, Shizuoka | — | — | 0,48 $/g | Umami: 3.5/5 Süß: 2/5 Bitter: 2.5/5 Herb: 3/5 |
| Matcha Koicha | Den's Tea | Nishio, Aichi | — | — | 1,65 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Organic Ceremonial Matcha Mainichi | Den's Tea | Kagoshima | — | — | 0,66 $/g | Umami: 3/5 Süß: 2/5 Bitter: 3/5 Herb: 3/5 |
| Organic Koicha | Den's Tea | Kagoshima | — | — | 1,75 $/g | Umami: 5/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Usucha Honyama | Den's Tea | Honyama, Shizuoka | — | — | 1,25 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Matcha Chiyo-no-Shiro | Den's Tea | Nishio, Aichi | — | — | 0,52 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Matcha Usucha | Den's Tea | Nishio, Aichi | — | — | 1,25 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Betsugi | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 1,20 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Kana First Harvest Matcha | Nami Matcha | Shizuoka | — | — | 1,27 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Kogacha Blend | Rocky's Matcha | Kirishima, Kagoshima | — | — | 1,40 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Organic Culinary Matcha | Jade Leaf | Uji und Kagoshima | — | — | 0,37 $/g | Umami: 2/5 Süß: 2/5 Bitter: 3/5 Herb: 3/5 |
| Single Cultivar Yabukita | Chazoku | Yame, Fukuoka | — | — | 0,80 $/g | Umami: 3/5 Süß: 2/5 Bitter: 2/5 Herb: 3/5 |
| Wild Yabukita | River & Stone Tea | Wazuka, Kyoto | — | — | 2,50 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Everyday Matcha | Soar Organics | Kagoshima | — | — | 0,70 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 3/5 Herb: 3/5 |
| Jingshan "High Mountain" Yabukita | River & Stone Tea | Jingshan, Zhejiang, China | — | — | 1,50 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Kirishima Ceremonial Matcha | Soar Organics | Kirishima, Kagoshima | — | — | 1,57 $/g | Umami: 3/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Uji Ceremonial Matcha | Soar Organics | Uji, Kyoto | — | — | 1,50 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Yabukita | River & Stone Tea | Wazuka, Kyoto | — | — | 2,00 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 3/5 Herb: 2/5 |
| Yabukita Single Cultivar Matcha | Soar Organics | Miyazaki | — | — | 1,43 $/g | Umami: 3/5 Süß: 2/5 Bitter: 3/5 Herb: 3/5 |
| Latte Matcha | Nio Teas | Makinohara, Shizuoka | — | — | 0,33 $/g | Umami: 2/5 Süß: 2/5 Bitter: 3/5 Herb: 3/5 |
| Premium Matcha Latte Powder | Nio Teas | Makinohara, Shizuoka | — | — | 0,25 $/g | Umami: 2/5 Süß: 2/5 Bitter: 3/5 Herb: 3/5 |
| Latte Matcha Basic Grade | Nio Teas | Makinohara, Shizuoka | — | — | 0,10 $/g | Umami: 1/5 Süß: 1/5 Bitter: 4/5 Herb: 4/5 |
| Hinode Organic Matcha | Mizuba Tea Co. | Uji, Kyoto | — | — | 1,50 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Yabukita from Yame | Rebel Bunny | Yame, Fukuoka | — | — | 1,10 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Kyoto Matcha Masudaen | Nio Teas | Kyoto | — | — | 1,00 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 3/5 |
| Chanoka Yabukita Matcha | Nio Teas | Uji, Kyoto | — | — | 1,20 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 3/5 Herb: 3/5 |
| Uji Midori | Itoh Kyuemon | Uji, Kyoto | — | — | 1,75 $/g | Umami: 3/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Drift | Rebel Bunny | Yame, Fukuoka | — | — | 1,16 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Ember | Rebel Bunny | Yame, Fukuoka | — | — | 1,16 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Main Character Matcha | Rebel Bunny | Uji, Kyoto | — | — | 0,96 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Neon Mellow Matcha | Rebel Bunny | Yame, Fukuoka | — | — | 0,76 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Usucha Uji | Den's Tea | Uji, Kyoto | — | — | 1,25 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 3/5 Herb: 2/5 |
| Glow | Rebel Bunny | Shizuoka und Kagoshima | — | — | 1,90 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Horii Shichimeien Ceremonial Blend | Rocky's Matcha | Uji, Kyoto | — | — | 1,40 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Koicha Hoshino | Den's Tea | Yame, Fukuoka | — | — | 1,65 $/g | Umami: 5/5 Süß: 4/5 Bitter: 2/5 Herb: 1/5 |
| Masudaen Makinohara Matcha | Nio Teas | Makinohara, Shizuoka | — | — | 1,13 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 3/5 Herb: 3/5 |
| Seishin | Tea For Us | Shizuoka | — | — | 1,20 $/g | Umami: 5/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Uji-no-Mori | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 1,40 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3.5/5 Bitter: 1.5/5 Herb: 2/5 |
| Kasumi | Haru Matcha | Yame, Fukuoka | — | — | 0,90 $/g | Umami: 3/5 Süß: 2/5 Bitter: 3/5 Herb: 2/5 |
| Mizu | Merri Matcha | Wazuka, Kyoto | — | — | 1,00 $/g | Umami: 3/5 Süß: 2/5 Bitter: 3/5 Herb: 2/5 |
Marken mit Yabukita
Weitere Kultivare
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