Matcha aus dem Kultivar Samidori
Samidori ist ein älterer japanischer Tee-Kultivar und seit Langem ein fester Bestandteil von Ceremonial-Matcha aus Uji.
Samidori wurde am Teeforschungsinstitut der Präfektur Kyoto entwickelt und 1953 als Kreuzung aus Yabukita und Sayama-Midori registriert. Er wurde gezielt für Tencha (das Blatt, aus dem Matcha hergestellt wird) gezüchtet und setzte sich in Uji schnell durch, dank seines feinen Umami und weil er starke Beschattung gut verträgt.
In der Tasse ergibt Samidori einen ausgewogenen, herzhaften Matcha: kräftiges Umami, ein weicher mittlerer Gaumen, ein langer, klarer Abgang. Steingemahlen zeigt das Blatt ein tiefes Jadegrün. Mehrere der hochwertigsten Uji-Matchas in unserer Datenbank führen Samidori als einzigen Kultivar oder als Hauptbestandteil eines Blends.
Wer wissen will, wie klassischer Ceremonial-Matcha aus Uji schmeckt, findet in Samidori einen sinnvollen Ausgangspunkt.
- Kultivar
- Samidori
- Pulver in der Datenbank
- 41
Der beste Matcha aus Samidori
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Todou Mukashi
Horii Shichimeien · Uji, Kyoto
MS-Wertung
8.5 / 10Community
—Preis
1,02 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Shiranami Ceremonial Blend
Rocky's Matcha · Kagoshima
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,00 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Organic Ceremonial Matcha - Teahouse Edition
Jade Leaf · Uji und Kagoshima
MS-Wertung
—Community
—Preis
0,90 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Roasted Matcha Ichi
Hatoya · Joyo und Wazuka, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
0,75 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Gokasho Organic Samidori
Kettl · Gokasho, Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
4,25 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Mill City Blend
River & Stone Tea · Wazuka, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
2,00 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Hinode Organic Matcha
Mizuba Tea Co. · Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,50 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Kokoro Ceremonial Matcha
Mizuba Tea Co. · Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,40 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Zenkyu Signature Blend Matcha
Zenkyu · Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,22 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Shirakawa Samidori
Tezumi · Shirakawa, Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
4,20 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Samidori Limited Reserve Matcha
FKRO · Sonogi, Nagasaki
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,13 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Horii Shichimeien Ceremonial Blend
Rocky's Matcha · Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
—Preis
1,40 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Tsujiki Ceremonial Blend
Rocky's Matcha · Uji, Kyoto
MS-Wertung
—Community
8.8 / 10(2)Preis
1,80 $/gUmami
Süß
Bitter
Herb
Name | Marke | Herkunft | MS-Wertung | Community-Wertung | Preis Die Preise stammen von der offiziellen Website der Marke, sofern es eine gibt – dort sind sie meist am niedrigsten. Verkauft die Marke nicht direkt an Endkunden, zeigen wir den niedrigsten Preis eines vertrauenswürdigen Händlers. | Geschmacksprofil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tengoku | Nevaeh Tea Co. | Kyoto | 9.0 / 10 | — | 1,20 $/g | Umami: 4.5/5 Süß: 2/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Todou Mukashi | Horii Shichimeien | Uji, Kyoto | 8.5 / 10 | — | 1,02 $/g | Umami: 3/5 Süß: 2/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Samidori | Yamamasa Koyamaen | Uji, Kyoto | — | — | 0,83 $/g | Umami: 4/5 Süß: 2/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Seasonal Joyo No. 3 | Hatoya | Joyo, Kyoto | — | — | 1,90 $/g | Umami: 4.5/5 Süß: 3/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Shiranami Ceremonial Blend | Rocky's Matcha | Kagoshima | — | — | 1,00 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| 64 | Sakata Matabei | Kumiyama, Kyoto | — | — | 2,34 $/g | Umami: 5/5 Süß: 4/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Gekkou | Nevaeh Tea Co. | Kyoto | — | — | 1,07 $/g | Umami: 5/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2.5/5 |
| Organic Ceremonial Matcha - Teahouse Edition | Jade Leaf | Uji und Kagoshima | — | — | 0,90 $/g | Umami: 3/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Ato-Mukashi | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 1,50 $/g | Umami: 3.5/5 Süß: 3.5/5 Bitter: 1.5/5 Herb: 1.5/5 |
| Premium Kaoru | Hatoya | Shirakawa, Uji, Kyoto | — | — | 1,90 $/g | Umami: 5/5 Süß: 2/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Premium Zen | Hatoya | Gokasho, Uji, Kyoto | — | — | 2,55 $/g | Umami: 4/5 Süß: 2/5 Bitter: 4/5 Herb: 3/5 |
| Roasted Matcha Ichi | Hatoya | Joyo und Wazuka, Kyoto | — | — | 0,75 $/g | Umami: 3/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Roasted Matcha Ni | Hatoya | Joyo, Kyoto | — | — | 1,40 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Kiku-no-Sono | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 2,30 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3.5/5 Bitter: 1.5/5 Herb: 1.5/5 |
| Shōyō | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 1,83 $/g | Umami: 4.5/5 Süß: 4.5/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Uji Samidori | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 4,20 $/g | Umami: 4.5/5 Süß: 4.5/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Uta-no-Mori | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 2,47 $/g | Umami: 5/5 Süß: 4.5/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Gokasho Organic Samidori | Kettl | Gokasho, Uji, Kyoto | — | — | 4,25 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Chiyō-Mukashi | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 2,10 $/g | Umami: 4.5/5 Süß: 3.5/5 Bitter: 1.5/5 Herb: 1.5/5 |
| Hatsu-Mukashi | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 1,80 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3.5/5 Bitter: 1.5/5 Herb: 1.5/5 |
| Kotobuki | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 2,90 $/g | Umami: 5/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Mill City Blend | River & Stone Tea | Wazuka, Kyoto | — | — | 2,00 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Single Cultivar Samidori | Chazoku | Kagoshima | — | — | 0,85 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Samidori | River & Stone Tea | Wazuka, Kyoto | — | — | 2,25 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Hinode Organic Matcha | Mizuba Tea Co. | Uji, Kyoto | — | — | 1,50 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Samidori Matcha | Mizuba Tea Co. | Uji, Kyoto | — | — | 2,57 $/g | Umami: 5/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Kokoro Ceremonial Matcha | Mizuba Tea Co. | Uji, Kyoto | — | — | 1,40 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Samidori | Sakata Matabei | Kumiyama, Kyoto | — | — | 1,67 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Mare | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 2,40 $/g | Umami: 4.5/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Zenkyu Signature Blend Matcha | Zenkyu | Uji, Kyoto | — | — | 1,22 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 2/5 Herb: 1/5 |
| Kansha Matcha | Astrid Tea | Kyotanabe, Kyoto | — | — | 1,67 $/g | Umami: 5/5 Süß: 3/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Shirakawa Samidori | Tezumi | Shirakawa, Uji, Kyoto | — | — | 4,20 $/g | Umami: 4.5/5 Süß: 4.5/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Samidori Limited Reserve Matcha | FKRO | Sonogi, Nagasaki | — | — | 1,13 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Horii Shichimeien Ceremonial Blend | Rocky's Matcha | Uji, Kyoto | — | — | 1,40 $/g | Umami: 4/5 Süß: 3/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Kyō-no-Homare | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 4,20 $/g | Umami: 5/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
| Matcha Ichi | Hatoya | Ujitawara, Kyoto | — | — | 0,65 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Shirakawa Samidori | Kettl | Shirakawa, Uji, Kyoto | — | — | 4,00 $/g | Umami: 5/5 Süß: 2/5 Bitter: 2/5 Herb: 2/5 |
| Uji-no-Mori | Tezumi | Uji, Kyoto | — | — | 1,40 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3.5/5 Bitter: 1.5/5 Herb: 2/5 |
| Uji Latte Blend Matcha | Zenkyu | Uji, Kyoto | — | — | 0,61 $/g | Umami: 3/5 Süß: 3/5 Bitter: 3/5 Herb: 2/5 |
| Hana Blend | Haru Matcha | Uji, Kyoto | — | — | 1,20 $/g | Umami: 3/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 2/5 |
| Tsujiki Ceremonial Blend | Rocky's Matcha | Uji, Kyoto | — | 8.8 / 10(2) | 1,80 $/g | Umami: 4/5 Süß: 4/5 Bitter: 1/5 Herb: 1/5 |
Marken mit Samidori
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