Reseña de Kettl Shinme
Puntuación MS
Puntuación de la comunidad
Perfil de sabor
Detalles del producto
- Marca
- Kettl
- Origen
- Yame, Fukuoka
- Grado
- Premium
- Variedades
- Mezcla
- Formatos
- 20g, 40g, 100g
- Descripción
Hierba fresca, cacao, espresso
Reseña de experto
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Kettl
Oficial1,90 $/g
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Aguanta bien en leche de avena, cuerpo decente
Probé Shinme como mi elección de variedad de Yame. Un poco más agresivo que Hinata en latte. Las notas de cacao/espresso que describe Kettl sí se notan, sobre todo con leche entera más que con avena. Algo más astringente de lo que prefiero para el día a día, pero funciona en ocasiones en que quiero algo de sabor más oscuro. 30g me duraron unas tres semanas.
Holds up in oat milk, decent body
Tried Shinme as my Yame variety pick. Slightly more aggressive than Hinata in latte form. The cacao/espresso notes Kettl describes do come through, especially with whole milk over oat. A little more astringent than I prefer for daily but it works for occasions when I want something darker tasting. 30g lasted about three weeks.
Traducido del inglés
Un matcha de Yame que se ganó mi respeto
No suelo optar por los de Yame porque lo dulce y a fruto seco no es lo mío, pero Shinme tiene verdadera profundidad. La nota de cacao realmente se percibe, casi un amargor tostado detrás del umami. Batido espeso llega a ser casi salado. Aun así, no lo prepararía como koicha porque el amargor aumenta a mayor concentración. Pero como usucha, muy impresionante.
Yame matcha that earned my respect
I don't usually go for Yame stuff because nutty/sweet is not my thing, but Shinme has actual depth. The cacao note actually comes through, almost a roasted bitterness behind the umami. Whisked thick it gets borderline savory. I still wouldn't make it koicha because the bitterness ramps up at higher concentration. As usucha though, very impressive.
Traducido del inglés
meli55¡Matcha de ensueño!
¡De verdad no se me ocurre nada que encaje mejor con lo que me gusta en un matcha! Tiene muchísimo sabor a frutos secos y umami. No hay nada de amargor ni siquiera cuando lo preparo como usacha. Y sí, he cometido el pecado de preparar este matcha carísimo como latte una o dos veces jaja.
Dream matcha!
I really can't think of a better fit for what I like in a matcha! There is so much nuttiness and umami. There is no bitterness even when I make it as usacha. And yes, I've committed the sin of preparing this very expensive matcha as a latte once or twice lol.
Traducido del inglés
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