Matchaful

Matchaful es una empresa de matcha fundada por una mujer, Hannah Habes, que la puso en marcha en 2012 desde su apartamento de Brooklyn y que hoy vende en línea y a través de sus cafeterías en Nueva York. Su matcha de origen único procede de una granja familiar de cuarta generación en la prefectura de Shizuoka dirigida por Hattori-san, donde el té se cultiva sin pesticidas y se sombrea bajo paneles solares que también abastecen de energía a localidades cercanas. Matchaful muele su tencha en piedra bajo pedido en pequeños lotes y compra directamente a la granja con un modelo «de la granja al batidor».