Kettl Shinme : avis et notes
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Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Kettl
- Origine
- Yame, Fukuoka
- Grade
- Premium
- Cultivars
- Assemblage
- Formats
- 20g, 40g, 100g
- Description
Herbe fraîche, cacao, espresso
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Kettl
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Tient bien dans le lait d'avoine, corps correct
J'ai essayé le Shinme comme variété de Yame. Un peu plus agressif que le Hinata en latte. Les notes de cacao/espresso que décrit Kettl ressortent bien, surtout avec du lait entier plutôt que du lait d'avoine. Un peu plus astringent que ce que je préfère au quotidien, mais il convient pour les occasions où j'ai envie de quelque chose au goût plus sombre. 30g m'ont duré environ trois semaines.
Holds up in oat milk, decent body
Tried Shinme as my Yame variety pick. Slightly more aggressive than Hinata in latte form. The cacao/espresso notes Kettl describes do come through, especially with whole milk over oat. A little more astringent than I prefer for daily but it works for occasions when I want something darker tasting. 30g lasted about three weeks.
Traduit de l’original en anglais
Un matcha de Yame qui a gagné mon respect
D'habitude, je ne prends pas de matcha de Yame parce que le côté noisette/sucré, ce n'est pas mon truc, mais le Shinme a une vraie profondeur. La note de cacao ressort vraiment, presque une amertume torréfiée derrière l'umami. Fouetté épais, il devient presque salé. Je ne le préparerais quand même pas en koicha, car l'amertume monte à plus forte concentration. En usucha par contre, très impressionnant.
Yame matcha that earned my respect
I don't usually go for Yame stuff because nutty/sweet is not my thing, but Shinme has actual depth. The cacao note actually comes through, almost a roasted bitterness behind the umami. Whisked thick it gets borderline savory. I still wouldn't make it koicha because the bitterness ramps up at higher concentration. As usucha though, very impressive.
Traduit de l’original en anglais
meli55Le matcha de rêve !
Je n'arrive vraiment pas à imaginer un matcha qui corresponde mieux à ce que j'aime ! Il y a tellement de notes de noisette et d'umami. Aucune amertume, même quand je le prépare en usucha. Et oui, j'ai commis le péché de préparer ce matcha très cher en latte une ou deux fois mdr.
Dream matcha!
I really can't think of a better fit for what I like in a matcha! There is so much nuttiness and umami. There is no bitterness even when I make it as usacha. And yes, I've committed the sin of preparing this very expensive matcha as a latte once or twice lol.
Traduit de l’original en anglais
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