DōMatcha

DōMatcha ist eine Matcha-Marke aus Vancouver, Kanada, die 2007 von John Harrison gegründet wurde, dessen Familienunternehmen Andrews & George seit den 1890er-Jahren in Japan Handel trieb. Der steingemahlene Matcha stammt aus Uji, Kyoto und Kagoshima und wird über einen Lieferanten aus Uji mit rund 300 Jahren Teeerfahrung bezogen; die Mischungen entstehen unter Teemeister Kazunori Handa in 16. Generation. Das Sortiment umfasst konventionelle und zertifiziert biologische Qualitäten in Zeremonienqualität sowie aus der Sommerernte, und DōMatcha brachte 2016 den ersten entkoffeinierten Matcha auf den Markt, der außerhalb Japans verkauft wurde.