Ippodo Tea Kanza : avis et notes
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Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Ippodo Tea
- Origine
- Uji, Kyoto
- Grade
- Cérémonial
- Cultivars
- Inconnu
- Formats
- 20g, 40g
- Analysé en laboratoire
- Radioactivité
- Description
Le sommet des grades koicha d'Ippodo ; umami extraordinairement complexe, aucune amertume
Avis d’expert
Par Matcha Spot Team
Traduit de l’original en anglais
En bref
Le koicha au sommet de la gamme Ippodo. Umami et profondeur végétale poussés au maximum, presque aucune amertume. Un prix à l'avenant, environ $4 le gramme.
À propos
Kanza est le haut de la gamme Ippodo. Le prix est bien réel (l'écart avec Kuon dépasse 30 %), et la profondeur aussi.
Saveur
En épaisseur koicha, l'umami est presque écrasant. Il n'y a aucune amertume pour l'équilibrer, c'est donc la douceur en fin de bouche qui doit s'en charger. Et elle y parvient. Le côté végétal est au maximum.
Verdict
Buvez-le en koicha, sinon vous avez fait une erreur de budget. La profondeur qui justifie le prix ne se révèle pas avec des ratios légers.
Où acheter Ippodo Tea Kanza
Auprès du producteur officiel ou de revendeurs de confiance
Ippodo Tea Japan
Officiel4,00 $/g
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Analyses de laboratoire
Taux de contaminants mesurés, d’après les rapports des marques et de sources indépendantes. Survolez une ligne pour savoir comment la lire. Plus la valeur est basse, mieux c’est.
Radioactivité
* Brand-wide result: Ippodo's teas were tested annually (2011 to 2020) for radioactive cesium by a third-party lab (Japan Food Inspection Corporation), with none detected; not a measurement specific to this product.
Les valeurs sont celles communiquées par la source liée et sont exprimées en unités standardisées. Matcha Spot ne vérifie pas lui-même les résultats d’analyse.
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