Marukyu Koyamaen Kiwami Choan : avis et notes
Note MS
Note de la communauté
Profil aromatique
Détails du produit
- Marque
- Marukyu Koyamaen
- Origine
- Uji, Kyoto
- Grade
- Cérémonial
- Cultivars
- Inconnu
- Formats
- 20g, 40g
- Description
Lauréat de la médaille d'or des Leafies 2022 ; profondeur et complexité extraordinaires ; umami extrême
Avis d’expert
Par Matcha Spot Team
Traduit de l’original en anglais
En bref
Le meilleur koicha de Marukyu Koyamaen. Médaille d'or aux Leafies 2022. Umami extrême, note végétale pleine, aucune amertume.
Présentation
La médaille d'or des Leafies 2022 est l'un des rares résultats de concours du monde du matcha qui méritent d'être pris en compte, et c'est Kiwami Choan qui l'a remportée. Sa profondeur est plus complexe que celle du reste de la gamme Marukyu Koyamaen dans la même catégorie de prix.
Saveur
Umami intense, douceur prononcée, note végétale pleine, quasiment aucune amertume ni astringence. Il a le goût de ce que vise la maison Marukyu Koyamaen, avec tous les curseurs poussés au maximum.
Verdict
Avant tout pour le koicha. Buvez-le épais pour en avoir pour votre argent.
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Marukyu Koyamaen
Officiel3,96 $/g
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L'umami le plus net de mon placard
Le Choan a exactement le goût que devrait avoir un très bon koicha. Velouté, sans aspérités, et aucune trace de ce petit « est-ce amer ou est-ce que je l'imagine » que font certains matchas de qualité cérémonielle. La douceur est là, mais sans gêner le côté savoureux. Je pense que c'est ce que j'ai goûté de plus proche du Tenju en termes de texture en bouche, pour un peu moins cher.
Cleanest umami in my pantry
Choan tastes the way a really good koicha should. Velvety, no rough edges, and zero of that "is this bitter or am I just imagining it" thing some ceremonial matchas pull. Sweetness is there but not in the way of the savory. I think it's the closest thing I've had to Tenju in terms of mouthfeel for slightly less money.
Traduit de l’original en anglais
ok mais aussi waouh 🌿
Le Choan, c'était notre folie pour notre anniversaire avec mon/ma partenaire et nous étions tous les deux d'accord pour dire que ça valait vraiment le coup. L'umami est riche sans être lourd ?? C'est comme de la soie en bouche. Nous l'avons surtout bu en koicha, mais je l'ai essayé une fois en usucha et même comme ça il était magnifique. Marukyu Koyamaen ne me déçoit vraiment jamais 💕
okay but also wow 🌿
Choan was my anniversary splurge with my partner and we both agreed it was so worth it. The umami is rich without being heavy?? It's like silk in the mouth. We drank it as koicha mostly but I tried it as usucha once and even then it was beautiful. Marukyu Koyamaen really cannot miss for me 💕
Traduit de l’original en anglais
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