鹿兒島志布志抹茶

志布志位於鹿兒島溫暖的太平洋沿岸，出產日本最受推崇的有機抹茶之一。

鹿兒島是日本第二大產茶縣，志布志與霧島、知覽並列為縣內三大抹茶優質風土。這裡的栽培環境對茶葉而言相當特殊：亞熱帶氣候、來自櫻島火山口的火山土壤，以及整個採收季穩定的降雨。產量比其他產茶地區高，茶農也能更早採收，志布志的一番茶常比宇治早兩週開始。

品種組成也不一樣。志布志的茶農以 Yutakamidori 與 Saemidori 為主，這些早生品種是為九州的栽培條件培育的，而非京都常見的 Samidori 與 Uji Hikari。因此風味特色更乾淨明亮，沒有宇治老遮蔭茶園那種深沉的厚重感。

Shuichiro Sakamoto 是當地最知名的人物：第三代志布志茶農，取得有機認證已數十年，專注於活性土壤栽培。我們的資料庫收錄了 Kettl 的三款與 Sakamoto 相關的抹茶（Shibushi Organic Tokujou、Sakamoto Organic Saemidori、Sakamoto Organic Seimei）。想品嚐鹿兒島有機抹茶的最高水準，可以從這裡開始。