八女抹茶

八女是九州福岡縣的山區，公認為傳統抹茶產區之一。

八女的產量只有宇治或靜岡的一小部分，但其中高級品的比例特別高。矢部川流域結合了山間霧氣、涼爽夜晚與排水良好的土壤，產出的碾茶鮮味格外柔和，甜味也十分明顯。

如果想找一款與宇治形成對照的抹茶，八女是很好的選擇：同樣細緻，風味特色卻不同。星野村是位於矢部川流域較高海拔處的山村，也是八女境內最負盛名的次產區：涼爽的夜晚、較小的溫差與穩定的霧線，使茶葉緩慢而穩定地生長，產出日本最頂級的玉露與碾茶之一。