天龍抹茶

天龍是靜岡最西端的山區產茶地，海拔與霧氣孕育出清透、優雅的風格，感覺上更接近宇治，而非典型的靜岡煎茶。

天龍地區沿著濱松北方的天龍川及其支流分布，位於靜岡縣西部。茶園海拔 300 至 600 公尺，明顯高於縣內大量生產大眾煎茶的沿海平原。海拔、濃厚的山霧、富含礦物質的土壤與劇烈的日夜溫差，減緩了茶葉生長，讓茶湯中的胺基酸更多。

抹茶只占當地產量的一小部分。靜岡的茶產業以面向國內大眾市場的煎茶為主，但天龍的茶農專注於高海拔的特色茶生產，常製作單一品種碾茶而非拼配。Okumidori 是這裡的代表品種：晚生、生長緩慢，因能為儀式級抹茶增添深度而備受重視。天龍許多茶園採有機管理，因為高海拔與較低的氣溫能抑制害蟲，而在低海拔地區，正是這些害蟲讓農藥成為必要。

我們的資料庫收錄了一款 Rocky's Matcha 的天龍抹茶（Single Cultivar Tenryu Okumidori）。風味比宇治的厚重鮮味更輕盈：香氣乾淨、苦味收斂、尾韻更長。如果你正在比較不同產地的儀式級抹茶，想了解海拔與遮蔭各自帶來什麼影響，這是很好的對照。