宇治小倉抹茶

小倉是宇治境內的一個小地區，這片土地原本位於淡水湖畔，直到 1930 年代湖泊被排乾改為農地。

小倉一帶屬於大宇治地區，就在宇治川北側。這裡有些茶園已連續耕作超過 200 年。土壤很大程度得益於巨椋池，這座湖泊曾覆蓋周邊平原的大部分。20 世紀中葉湖泊被填墾為農地後，新的田地承襲了一層深厚、富含養分的湖底沉積土。

生產規模很小。小倉的茶農大多經營 1 至 3 公頃的茶園，並將碾茶賣給宇治的拼配商，這也是為什麼小倉抹茶通常以較廣泛的「宇治」名義販售，而非單一產地標示。少數以小倉之名出現的抹茶（多半來自 Yoshida Meichaen 等生產者），呈現典型的宇治風味：濃郁鮮味，口感圓潤、苦味低。

我們的資料庫收錄了數款 Kettl 採購的單一產地小倉抹茶（Ryokka、Shunka、Wakakusa、Hakusan、Kiyona）。如果想了解宇治境內特定微產區的風味表現，這是很好的入門選擇。