Yabukita 品種抹茶

Yabukita 是日本最主要的茶樹品種，約占日本茶葉種植的 75%，但較少作為單一品種用於抹茶。

Yabukita 由杉山彥三郎於 1908 年在靜岡育成，1953 年完成全國登錄。它耐寒、高產且適應力強，因此主導了煎茶生產。日本多數茶園都以 Yabukita 為主要茶樹。

就抹茶而言，Yabukita 較常作為拼配成分，而非單一品種。它的風味宜人、均衡，但缺少 Samidori 那種濃縮的鮮味，也沒有 Okumidori 的深度。單一品種的 Yabukita 抹茶通常較輕盈、易於入口，複雜度較低。

適合想要乾淨、中性風味，而非濃郁甘醇抹茶的人。