Saemidori 品種抹茶

Saemidori 是現代品種，以鮮豔的綠色，以及比宇治老品種更甜、更輕盈的鮮味著稱。

Saemidori 由鹿兒島縣農業試驗場於 1990 年登錄，為 Yabukita 與 Asatsuyu 的雜交品種。它是為較溫暖的九州氣候培育的，如今廣泛種植於鹿兒島與靜岡部分地區。

這個品種的外觀備受重視。相較於 Samidori 或 Asahi 的深玉綠色，Saemidori 抹茶呈現明亮、近乎螢光的綠色。風味也相對輕盈：鮮味溫和、略帶甜感，尾韻清爽而不厚重。

Saemidori 特別適合做拿鐵，明亮的色澤在牛奶中依然鮮明。是與傳統宇治品種對照的好選擇。